蒜香蒸排骨絕對(duì)絕對(duì)是人間難得的絕頂美味,鮮香可口任神仙也頂不住啊,那么蒜香蒸排骨怎么做好吃呢?蒜香蒸排骨的做法了解一下。
食材明細(xì)
主料
肋排350克 蒜頭6瓣
輔料
鹽1克 雞粉1克 生抽2勺 老抽幾滴 生粉2勺 花生油1勺 紅尖椒1個(gè)
蒜香蒸排骨的做法步驟
1、新鮮肋排350克。
2、排骨洗凈擦干水份,斬成小塊。
3、放入碗中,先加入適量生粉抓勻。
4、再加入生抽、幾滴老抽、鹽、雞粉、花生油抓勻腌制15分鐘。
5、蒜與紅尖椒分別切末。
6、鍋內(nèi)熱油下蒜末小火炒至金黃色,盛出。
7、將蒜末放入腌制排骨的碗中拌勻。
8、將腌制好的排骨碼放在盤(pán)子上,撒上適量紅椒末。
9、將盤(pán)子放入燒開(kāi)水的鍋內(nèi)上蓋,大火蒸四分鐘轉(zhuǎn)小火蒸八分鐘。
小貼士
1、排骨盡量斬小塊,先加入淀粉抓勻,這樣蒸熟后可以更好的鎖住排骨的水份,加一勺花生油蒸熟后口感更滑嫩。
2、排骨調(diào)好配料需要先腌制15分鐘再入鍋,這樣蒸出來(lái)的排骨更加入味。
以上就是蒜香蒸排骨的做法啦,希望你會(huì)喜歡哦。
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