相信很多人都很喜歡吃鐵板魷魚，可是外面的鐵板魷魚衛(wèi)生問(wèn)題不太能保證，其實(shí)自己在家也是可以做鐵板魷魚的，鐵板魷魚怎么做好吃呢?鐵板魷魚的做法了解一下。

　　用料

　　主料

　　魷魚須2只

　　調(diào)料

　　食鹽1茶匙 姜3片 料酒1湯匙 植物油少許 海鮮醬1湯匙 辣椒粉1茶匙 孜然粉1茶匙

　　鐵板魷魚的做法

　　1、魷魚須清理干凈，用刀分成一根根

　　2、鍋里燒開水，放入姜片，倒入料酒，放入魷魚須焯水變色即可撈出瀝干水

　　3、魷魚須按照大小差不多的用竹簽串成一串串

　　4、平底鑄鐵鍋預(yù)熱，放入少許植物油，中小火，放入魷魚須(最好用鑄鐵鍋，我試過(guò)用一邊的平底鍋，出來(lái)的模樣也不差，但是味道確實(shí)不如鑄鐵鍋來(lái)的地道)

 　　鐵板魷魚的做法 鐵板魷魚怎么做好吃（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　5、魷魚須一面煎香后翻面(其實(shí)平時(shí)一次可以煎6串的，不過(guò)為了不妨礙拍照，我就分開煎啦)，同時(shí)撒點(diǎn)鹽，鹽可以多一點(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)闀?huì)掉落鍋里的

　　6、抹一匙海鮮醬，不要貪多，多了遮蓋了魷魚的香味，若沒(méi)有海鮮醬的，可以隨便用點(diǎn)老干媽什么的，主要是為了遮蓋魷魚的腥味

　　7、接下來(lái)就是辣椒粉和孜然粉，根據(jù)自己的喜好多多的加吧哈，記得中途的魷魚須必須要像街頭的老板一樣不停翻動(dòng)咯，魷魚是越煎越香的呢

　　8、焦香程度達(dá)到自己喜歡時(shí)候就可以出鍋享用啦，新鮮熱辣呢，注意別燙到嘴巴咯

　　以上就是鐵板魷魚的做法啦，希望你會(huì)喜歡哦。

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