黑豆功效：

　　1、最被人關(guān)注的就是黑豆可以補(bǔ)腎

　　黑豆具有補(bǔ)腎的功效，在很早就被一些醫(yī)學(xué)典籍所肯定，而不是直到出現(xiàn)本草綱目才被肯定的，在唐代起補(bǔ)腎的功效就被唐朝名醫(yī)孫思邈所肯定。在宋代，黑豆養(yǎng)生的風(fēng)氣風(fēng)行汴京內(nèi)外。蘇東坡曾有詩(shī)文描述當(dāng)時(shí)不論男女老少皆用黑豆養(yǎng)生的盛況。

　　對(duì)黑豆可以養(yǎng)生闡述最全的是明朝的李時(shí)珍所著的《本草綱目》?！侗静菥V目》這樣肯定黑豆補(bǔ)腎的功效：“豆有五色，各治五臟，惟黑豆屬水性寒，可以入腎。治水、消脹、下氣、治風(fēng)熱而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。”“黑豆入腎功多，故能治水、消腫下氣。治風(fēng)熱而活血解毒。”古人李守愚每天早晨水吞黑豆，到老不衰;明代李時(shí)珍《本草綱目》記載，服食黑豆，令人長(zhǎng)肌膚、益顏色、填筋骨、加氣力，補(bǔ)虛能食，延年益壽。人的衰老往往從腎機(jī)能顯示，想延年益壽、防老抗衰、增強(qiáng)活力，必須首重補(bǔ)腎。

　　2、除了黑豆可以補(bǔ)腎之外，黑豆還可以治療痛經(jīng)

　　由于黑豆可以活血化瘀，所以對(duì)于由于體寒血瘀導(dǎo)致的痛經(jīng)有很好的療效。

　　單服黑豆可以治療體寒性質(zhì)的痛經(jīng)，主要療法就是每天堅(jiān)持服用煮黑豆的水或者吃煮黑豆都可以。

黑豆怎么吃最好最有營(yíng)養(yǎng)（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　黑豆還可以和其他一些具有活血化瘀的功效的食物一起制作治療痛經(jīng)的藥膳。

　　3、黑豆中約含2%的卵磷脂，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。

　　黑豆中其他的微量元素如鋅、銅、鎂、碘、氟等含量都不低。這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦衰老，能降低血液黏滯度，保持身體功能良好。

　　4、常吃黑豆可以補(bǔ)充女性體內(nèi)所需雌激素

　　不論那個(gè)年齡階段的女性，雌激素的補(bǔ)充都會(huì)對(duì)她們有益。所以一定要每天吃20-30G的黑豆，補(bǔ)充體內(nèi)所需激素，特別是更年期的女性。

　　5、黑豆中富含抗氧化劑，可以養(yǎng)顏美容，抗衰老

　　許多學(xué)者研究指出，黑豆富含抗氧化物質(zhì)，包括異黃酮類(lèi)、皂素、花青素、維生素E等，這些都可以清除體內(nèi)自由基因，可以養(yǎng)顏美容，延緩衰老。正如古人李守愚每天早晨水吞黑豆，到老不衰。

　　6、黑豆中富含植物性膽固醇可以預(yù)防高血壓等老年疾病

　　黑豆中富含植物性膽固醇降低血液中膽固醇含量，能軟化血管從而對(duì)高血壓，心臟病，肝病，動(dòng)脈硬化等老年疾病大有益處。

　　7、黑豆富含膳食纖維可以預(yù)防緩解便秘

　　黑豆中膳食纖維的含量很高，每100克的黑豆中含有18%的膳食纖維，具有良好的清腸通便作用，現(xiàn)代人飲食過(guò)于精細(xì)，容易產(chǎn)生便秘，進(jìn)而引起痔瘡、腸癌的發(fā)生。因此，每天吃點(diǎn)黑豆，有清腸效用，防止便秘發(fā)。

　　8、黑豆可以補(bǔ)肝明目

　　黑豆富含植物性蛋白質(zhì)、維生素A、B、C，味甘、性平、滋補(bǔ)腎臟、補(bǔ)肝明目、活血利水、祛風(fēng)解毒、補(bǔ)肝腎、壯筋骨。從中醫(yī)的觀點(diǎn)看，黑豆對(duì)神經(jīng)痛、腎虛、水腫、過(guò)敏體質(zhì)和體力不足，都有不錯(cuò)的養(yǎng)生保健效果。