清炒油麥菜

　　清炒油麥菜的做法詳細(xì)介紹

　　菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 神經(jīng)衰弱食譜

　　口味：微辣 工藝：清炒

　　清炒油麥菜的制作材料：

　　主料：油麥菜300克

　　輔料：辣椒(紅,尖)10克,辣椒(青,尖)10克

　　調(diào)料：姜5克,大蔥5克,香菜3克,醬油8克,生抽3克,色拉油15克

　　教您清炒油麥菜怎么做，如何做清炒油麥菜才好吃

　　1.　油麥菜擇洗干凈，切成5厘米長(zhǎng)的段;

　　2.　蔥、姜、紅椒、青椒分別切絲備用;

　　3.　鍋中放油，爆香姜蔥絲，放入油麥菜煸炒;

　　4.　烹入海鮮醬油、生抽調(diào)味;

　　5.　然后放入紅椒絲、青椒絲略炒，撒上香菜末即可。

　　清炒油麥菜的制作要訣：

　　1.　油麥菜炒的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，斷生即可，否則會(huì)影響成菜脆嫩的口感和鮮艷的色澤。

　　2.　海鮮醬油、生抽不能放得太多，否則成菜會(huì)失去清淡的口味。