魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 魷魚(yú)的做法大全

3．鍋留底油，放入干鍋調(diào)味料、干辣椒節(jié)、油炸蒜仔稍炒，然后倒入滑熟后的魷魚(yú)圈等原料，烹入黃酒，用大火快速煸炒，最后淋入香油、紅油，撒入酥花生米，起鍋裝入鍋?zhàn)袃?nèi)，隨配酒精爐上桌，即成。

五、鐵板魷魚(yú)：味道十分鮮美。

原料介紹

魷魚(yú)屬軟體動(dòng)物類，是烏賊的一種，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。在分類學(xué)上，魷魚(yú)是屬于軟體動(dòng)物門(mén)-頭足綱-二鰓亞綱-十腕目的動(dòng)物。魷魚(yú)體內(nèi)具有兩片鰓作為呼吸器官；身體分為頭部、很短的頸部和軀干部。

干魷魚(yú)是將槍足賊自腹部剖開(kāi)，挖去內(nèi)臟，放入淡水中洗凈，再以清水沖洗后曬干的產(chǎn)品。體扁長(zhǎng)，頭腕似佛手狀，肉鰭緊附在尾部?jī)蓚?cè)，形似雙髻，全身均為淺粉色，表面有白霜。主要產(chǎn)于廣東、福建、浙江，產(chǎn)期為7～8月。日本、越南、朝鮮也產(chǎn)。