三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
   1、三文魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)三文魚(yú)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效；

    2、三文魚(yú)能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，享有“水中珍品”的美譽(yù)。

三文魚(yú)的用法用量

1、切勿把三文魚(yú)燒得過(guò)爛，只需把魚(yú)做成八成熟，這樣既保存三文魚(yú)的鮮嫩，也可祛除魚(yú)腥味；
2、大馬哈魚(yú)在烹調(diào)中主要用于燒、燉、蒸、醬、熏或腌；
3、大馬哈魚(yú)也是西餐常用魚(yú)之一，其魚(yú)籽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以用來(lái)制作紅魚(yú)籽。

三文魚(yú)的食用功效

    三文魚(yú)肉有補(bǔ)虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能；可治消瘦、水腫、消化不良等癥。