魷魚的做法大全

一：香菇魷魚湯：

原料：

水發(fā)香菇50g，水發(fā)魷魚100g，蝦仁肉末各20g，冬筍片30g，
精鹽、白糖、黃酒、胡椒粉、味精、豬油、濕淀粉、蔥末、麻油各適量。

做法：

1.先將水發(fā)魷魚洗凈切成斜方塊，放在開水中焯一下，撈起瀝干

2.香菇去蒂，洗凈成片。炒鍋上火，放入豬油燒熱，加蔥末、肉末、冬筍片、香菇片煸炒

3.注入清水，然后加入浸泡過的蝦仁及黃酒、精鹽、白糖，煮開后放入魷魚片，片刻后用水淀粉勾芡，加味精、胡椒粉，淋上麻油即成。
魷魚魷魚

二：土豆魷魚湯：

用料：
土豆250克，魷魚干2條，瘦肉200克，紹菜200克，香菇、姜各少許。

做法：

1.瘦肉洗凈切了狀；魷魚浸水發(fā)后用鍋炒過。

2.香菇浸發(fā)；土豆去皮切粒；紹菜洗凈切塊。

3.將適量清水堡滾，放火材料袋滾，慢火堡2寸，放鹽調(diào)味。