作者: iultzd 2011-10-10 14:05 [ 查查吧 ]:uabf.cn
公明燒鵝
深圳公明鎮(zhèn)的燒鵝,因色、香、味佳而名揚天下。公明人素有養(yǎng)鵝的傳統(tǒng)。他們選用草鵝精心飼養(yǎng),待過100天鵝肥肉細之后宰殺。鵝肉用沙糖、精鹽、料酒、南乳、蒜頭、豆豉、八角、生抽王等配料腌制,以精煉蜜糖涂抹表皮,然后用陶土燒制的燒烤爐以中火烤40分鐘便成。公明燒鵝外表金黃鮮亮,皮脆嫩可口,香味濃郁撲鼻,鵝肉肥而不膩,令人大飽眼??诟?。公明燒鵝暢銷于國內(nèi)外市場,給每一位食者留下美好印象。
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