深圳美食推薦 深圳必吃的美食攻略(5)

　　公明燒鵝

　　深圳公明鎮(zhèn)的燒鵝，因色、香、味佳而名揚天下。公明人素有養(yǎng)鵝的傳統(tǒng)。他們選用草鵝精心飼養(yǎng)，待過100天鵝肥肉細之后宰殺。鵝肉用沙糖、精鹽、料酒、南乳、蒜頭、豆豉、八角、生抽王等配料腌制，以精煉蜜糖涂抹表皮，然后用陶土燒制的燒烤爐以中火烤40分鐘便成。公明燒鵝外表金黃鮮亮，皮脆嫩可口，香味濃郁撲鼻，鵝肉肥而不膩，令人大飽眼福口福。公明燒鵝暢銷于國內(nèi)外市場，給每一位食者留下美好印象。