鵝蛋怎么做好吃并且去胎毒

 　　鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，成為很多妊娠期間的準(zhǔn)媽媽們補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)的最佳選擇。那么鵝蛋怎么做好吃并且去胎毒呢?這就來(lái)告訴大家：

　　準(zhǔn)媽媽妊娠期間，胎兒、胎盤、羊水、血容量的增加及母體子宮、乳房等組織的生長(zhǎng)發(fā)育約需925g蛋白質(zhì) ，因此孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)對(duì)胎兒發(fā)育具有重要作用。專家表示，鵝蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分 ，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì) 和維生素等。當(dāng)中的蛋白質(zhì)，比雞蛋和鴨蛋要高出許多倍，;同時(shí)鵝蛋蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，富有胎兒所必須的各種氨基酸 ，是完全蛋白質(zhì) ，易于母體消化吸收 。孕婦根據(jù)自身體質(zhì)，調(diào)整營(yíng)養(yǎng)膳食 計(jì)劃，可適度進(jìn)食鵝蛋。

　　1.水煮鵝蛋 用料：鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。

　　做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來(lái)，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會(huì)比較好剝。 煮的時(shí)間： 三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。 六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。 十分鐘，蛋全熟。

　　2.水煮菏包鵝蛋 用料：鵝蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。

　　做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當(dāng)?shù)白匀怀尚魏髶破鸱湃氡?，再把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。

　　3.甜豆鵝蛋(火靠)仔雞 用料：鵝蛋菌150克，凈仔雞200克，甜豆50克，蔥花、蒜片各少許。調(diào)料精鹽1小匙，味精1/2小匙，白糖1/2小匙，醬油2小匙，料酒2大匙，高湯、色拉油各適量。

　　做法：1、鵝蛋菌去蒂洗凈切塊焯水，仔雞剁塊，用醬油腌漬入味。2、鍋入色拉油燒熱，蔥蒜煸香，烹入料酒，入仔雞塊炒至上色，加入鵝蛋菌、甜豆、高湯燒沸后，加入精鹽、味精、白糖慢火(火靠)至湯汁黏稠時(shí)即可。

　　上文告訴大家的鵝蛋怎么做好吃并且去胎毒，各位家里有準(zhǔn)媽媽的您試著為她做做吧。