寶寶補鋅的食物有哪些 寶寶缺鋅吃什么(2)

　　說明：此道菜含鋅約14.88毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補虛的功效

　　3、油潑萵筍

　　原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、水、花椒。

　　制作方法：

　　(1)將萵筍去皮洗凈，切成6厘米長條狀。

　　(2)己燒鍋加水，待水開后，放入萵筍，大火滾開后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水后撈出放入盤中，撒少許水腌制，并擺放好蔥絲待用。

　　(3)熱鍋下油至80℃左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關(guān)火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。

　　說明：此道菜清淡、爽口，含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。

　　4、蘿卜番茄湯

　　原料：胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、白糖。

　　制作方法：

　　(1)胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。

　　(2)熱鍋下油，倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿卜熟時，下入西紅柿，調(diào)入白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。

　　說明：此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補益的佳品。

　　哪些寶寶需要補鋅

　　1、營養(yǎng)不良的兒童宜補鋅：在人體中已知的1300多種酶中，有數(shù)十種是含鋅的。小兒處于生長發(fā)育階段，對鋅的需要量較大。因此，如發(fā)現(xiàn)小兒體弱多病，必要時可作含鋅量測定，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用鋅類藥物。

　　2、有厭食癥的兒童宜補鋅：醫(yī)學(xué)上發(fā)現(xiàn)，兒童體內(nèi)缺乏鋅元素不僅會影響正常的肌體生長發(fā)育進程，而且還會出現(xiàn)多種癥候，如食欲不振、味覺減退、疲乏、消瘦，甚至厭食等等，少數(shù)患兒還可能出現(xiàn)異食癖，常愛吃一些根本不能吃的東西，如石灰、泥土、磚塊、香煙頭、粉筆等等。

　　3、視力差者宜補鋅：因鋅參與了維生素A和視黃色醇結(jié)合蛋白的合成，并動員肝臟內(nèi)的維生素A到血漿中，以維持血漿中維生素A的正常含量，有保持視力的作用，眼球中的鋅可使夜間視力增強。

　　4、免疫力差者宜補鋅：鋅在核酸合成中起重要作用。當(dāng)體內(nèi)缺鋅時，胸腺萎縮，胸腺因子活性降低，T細胞功能減退，免疫功能下降，肌體極易受到微生物的感染。

　　以上就是關(guān)于寶寶補鋅的食物有哪些，寶寶缺鋅吃什么的介紹，盡量讓寶寶避免長期吃精制食品，飲食注意粗細搭配;多吃含鋅豐富的食物，如：牡蠣、魷魚、紅色肉類、動物肝臟等。已經(jīng)缺鋅人群必須選擇服用補鋅制劑。