蝦仁怎么做給寶寶吃好 這些吃法值得推薦

　　蝦仁肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，是大眾都超愛的海鮮之一。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蝦仁怎么做給寶寶吃好 這些吃法值得推薦”，一起來看下吧!

　　蠔油蝦仁杏鮑菇

　　食材：蝦仁、杏鮑菇、紅尖椒;蔥、蒜、蠔油、料酒、醬油;

　　做法：

　　1、蝦仁剝好洗凈，杏鮑菇、蔥、蒜切好備用;

　　2、紅尖椒切好，蝦仁、杏鮑菇裝盤備用;

　　3、鍋中注入植物油，熱鍋涼油，放入蔥花和蒜片爆香;

　　4、放入紅尖椒、蝦仁翻炒，直到蝦仁變色，放入杏鮑菇片翻炒均勻;

　　5、放入蠔油、料酒、醬油調(diào)味調(diào)色，杏鮑菇煸炒至變軟就可以出鍋了。

　　西芹腰果蝦仁

　　食材：蝦仁、芹菜、腰果;姜、白胡椒、料酒、鹽和雞精適量;

　　做法：

　　1、蝦仁洗凈擦干水分，用料酒、白胡椒粉和鹽腌制20分鐘;

　　2、芹菜洗凈切段;

　　3、鍋加熱、倒入適量油，爆香姜粒，倒入蝦仁炒熟后撈出備用;

　　4、鍋加熱，再倒入少許油，油熱得將要冒煙后，將西芹段放入翻炒至斷生后，倒入蝦仁翻炒，并加鹽和雞粉調(diào)味;

　　5、將腰果放入略微翻炒即可出鍋。

　　蝦仁飯團(tuán)

　　食材：活蝦、大米、玉米糝;壽司醋、料酒、胡椒粉;

　　做法：

　　1、大米、玉米糝煮熟后放涼至40度左右，加入壽司醋，攪拌均勻;

　　2、活蝦備用，從蝦頭一側(cè)打開，去除蝦線、蝦腸，留蝦尾和蝦皮不剝，加料酒，胡椒粉、鹽腌入味，然后如果焯熟;

　　3、取適量米飯，鋪在保鮮膜上，在中間放上一顆蝦仁，把保鮮膜收?qǐng)A，留蝦尾在外邊，捏緊后去掉保鮮膜，蝦仁飯團(tuán)就做好了。

　　玉子蝦仁

　　原料：500g日本豆腐、100g鮮蝦、30g青豆、鹽、醬油、香油、淀粉、水

　　做法：

　　1、日本豆腐2袋，鮮蝦15只左右、清洗后挑出沙線去除表殼，青豆少許

　　2、用刀把豆腐從中間切開(包裝外部有虛線提示，按提示操作)，分成兩段后，拎起包裝底部，輕輕把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片狀。

　　3、把切好的日本豆腐均勻擺入盤中，豆腐表面各擺放一只蝦仁

　　4、裝點(diǎn)青豆，撒少許鹽，準(zhǔn)備入蒸屜

　　5、上鍋蒸，鍋開后三、五分鐘即可，保持豆腐與蝦鮮嫩的口感

　　6、把蒸出來的水分倒入碗中，加少許淀粉調(diào)均勻。

　　7、把水淀粉倒入鍋中，加入少許一品鮮(醬油)，待形成薄薄的芡汁之后關(guān)火即可

　　8、把芡汁倒入小碗，澆在蒸好的玉子蝦仁上

　　9、有點(diǎn)小造型的玉子蝦仁就可以上桌待客了

　　寶寶蝦仁菜湯面

　　原料：蝦仁、龍須面、菜心、植物油、高湯

　　做法：

　　1、將蝦仁用開水焯熟，撈起，剁碎成極小塊的蝦仁粒，方便寶寶食用、下咽;

　　2、將菜心用開水焯熟，撈起，切碎，放一旁備用;

　　3、將水少開，把龍須面切成均勻短小的面段，再放入開水中煮熟、煮爛，撈起來;

　　4、把高湯倒進(jìn)鍋里，微微燒開，再將切碎的蝦仁、菜心、面條統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)高湯中，滴入少許植物油，一起烹煮，先用大火煮沸，再換小火煮一會(huì)兒，即可關(guān)火，盛至碗中，攤到微涼，即可喂食。

　　芙蓉蝦

　　原料：大蝦、雞蛋、面包屑、料酒、鹽

　　做法：

　　1、將蝦洗凈，先剪去蝦須，挑出蝦線，去掉蝦頭，剝?nèi)ノr皮，保留尾部。用小刀從蝦的腹部輕輕劃開，展開后用刀輕剁數(shù)刀，但不切斷，依照這個(gè)方法處理好所有的蝦。

　　2、將處理好的蝦放入容器中，加入料酒，鹽腌漬一會(huì)，還可以再放入些姜末，蔥末一同腌漬。

　　3、將雞蛋打散成蛋液，把腌漬好的蝦放入蛋液中，然后取出再裹上一層面包屑。

　　4、鍋內(nèi)倒入適量油，燒熱后放入蝦，小火煎至金黃即可，這樣橫剖開的蝦是非常容易熟的，基本上一變色就可以了。

　　青菜蝦仁雞蛋羹

　　材料：雞蛋1個(gè)，蝦仁4只，小油菜3顆。

　　做法：

　　1、要準(zhǔn)備雞蛋，蝦仁，焯過的小油菜。一個(gè)雞蛋打散到碗里。

　　2、蛋與水的比例在1：1-1：2之間都可以，我用的是1：1.5，也就是一倍的雞蛋，加了1.5倍的水。

　　3、雞蛋液過篩，過濾出來的蛋筋丟掉。過濾掉氣泡，雞蛋液會(huì)更細(xì)膩。

　　4、仁切塊兒，油菜切碎。根據(jù)寶寶的咀嚼能力，切成寶寶適合的大小。

　　5、蝦仁和青菜碎加入到雞蛋液里攪拌均勻。

　　6、鍋里水燒開后，把碗放到蒸鍋屜上，中小火蒸熟。需要8-12分鐘不等，與爐火大小，雞蛋多少，都有關(guān)系?？梢杂每曜釉囋嚨耙菏欠衲?，來判斷是否蒸熟。

　　7、熟的雞蛋羹晾涼后就可以給寶寶吃啦。

　　蝦仁黃瓜餛飩

　　材料：蝦仁五六個(gè)，黃瓜適量，蝦皮適量。

　　做法：

　　1、仁洗凈去蝦線剁細(xì)，黃瓜去皮剁細(xì)，剁一點(diǎn)蝦皮(我是當(dāng)鹽用了，也可以不放)，我還倒了一點(diǎn)橄欖油在里面。

　　2、餛飩皮對(duì)角切，分成四份，大小剛好寶貝一口一個(gè)，開始試了分成四個(gè)方形，感覺不好包，不如三角容易包。

　　3、好撒上面粉，放冰箱里就可以了。煮的時(shí)候可以用骨頭湯。

　　以上就是關(guān)于：“蝦仁怎么做給寶寶吃好 這些吃法值得推薦”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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