寶寶吃牛肉怎么做 這些吃法超不錯(cuò)

　　牛肉集營養(yǎng)美味于一體，當(dāng)然價(jià)格也比豬肉，雞肉，鴨肉等貴，但是還是受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“寶寶吃牛肉怎么做 這些吃法超不錯(cuò)”，一起來看下吧!

　　首先來看下寶寶吃牛肉怎么做：

　　牛肉粥

　　食材：粳米400克，牛肉200克，味精適量，黃酒8克，蔥段、精鹽各10克，姜塊5克。

　　做法：

　　1、洗凈牛肉，剁成肉末。

　　2、將粳米淘洗干凈。

　　3、將鍋置火上，倒入開水燒沸，放入蔥段、姜塊(拍松)、牛肉末、黃酒、煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調(diào)成咸鮮味即成。

　　牛肉湯

　　食材：牛肉兩斤，蔥段、姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量。

　　做法：

　　1、牛肉洗凈，切成方塊。

　　2、鍋內(nèi)倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫，加入蔥姜、黃酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉1小時(shí)后，再放其他調(diào)味燉2.5小時(shí)即酥爛。揀出蔥、姜，加味精、麻油，出鍋，撒上香菜末即可。

　　大白菜燉牛肉的做法

　　食材：大白菜(青口)500克，豆腐(南)300克，大蔥15克，姜15克，鹽8克，胡椒粉2克，雞粉5克。

　　做法：

　　1、先把買回來的牛肉洗凈切塊，放入冷水中煮沸，將牛肉取出用自來水沖干凈;

　　2、將鍋中水倒了，正文鍋中油熱了后，放入切好的姜片(大片一點(diǎn)的，喜歡吃的辣的可以再放一些干辣椒)，然后把前面準(zhǔn)備好的牛肉塊倒入鍋中開炒，感覺差不多了，肉別黑了就行，倒入冷水，水蓋過牛肉，放老抽，五香八角，(此時(shí)千萬別放鹽，否則牛肉不易爛)。

　　3、冷水已經(jīng)滾了后，就換小火開始燉，差不多要燉上一兩個(gè)鐘，中間要看一下，如果水煮干了可以再添一些水。當(dāng)你覺得牛肉已經(jīng)爛了后，那牛肉就燉好了。

　　4、可以先將洗凈切好的大白菜炒一下;

　　5、然后，連湯帶牛肉的一起倒入，放鹽，生抽少許，再燉半個(gè)鐘左右(憑感覺啦)，起鍋啦。

　　紅燒牛肉的做法

　　食材：牛肉75克，豆瓣醬10克，白蘿卜30克，花椒1?5克，鹽2克，花 生油10克，白糖、八角各適量。

　　做法：

　　1、牛肉選肋條切成塊，用沸水焯一下?lián)瞥?，切成方塊。白蘿卜切方 塊。花椒、八角用紗布包好;

　　2、鍋?zhàn)?，下花生油燒?成熟，放入豆瓣醬炒至油呈紅色。加入鮮湯150克和牛肉、香料包 、鹽、糖燒開，潷棄浮沫，改用小火燒至熟爛。將蘿卜塊入沸水焯一下下鍋，放鹽燒，至汁 濃肉爛，取出香包，吃時(shí)撒上香菜;

　　菠菜牛肉粥

　　食材：牛里脊肉(30g)、菠菜(2棵)、粥(半碗)

　　做法：

　　1、將牛肉約30g切成小塊，放入攪拌機(jī)，加少許水打成肉蓉;

　　2、2棵菠菜洗凈，放入滾水中焯一下，去除鞣酸;

　　3、把菠菜切成段，放入攪拌機(jī)，加少許水，打成菜蓉;

　　4、粥煮沸后，將牛肉蓉倒入粥內(nèi)，不斷攪拌;

　　5、待牛肉蓉煮熟后，倒入菠菜蓉，攪拌均勻，再次煮沸即可。

　　以上主要介紹了寶寶吃牛肉怎么做，你了解了嗎?接著一起來了解下寶寶吃牛肉有什么需要注意的

　　牛肉要切碎

　　牛肉的肉質(zhì)比較密，不容易咀嚼，因此，我們要注意將牛肉剁碎，這樣才能夠方便寶寶食用。一般可以用碎肉機(jī)將牛肉弄成肉泥，再制作成美味的牛肉輔食。

　　選擇易食用牛肉

　　有些牛肉的纖維比較長，不方便寶寶食用，也是很不容易被消化的。我們一般為寶寶選擇牛柳，牛柳是屬于牛肉中比較嫩的部位，容易被消化，寶寶也是很喜歡吃的。

　　不選擇半成品

　　有些人會選擇牛肉半成品，這樣會比較方便。不過，在衛(wèi)生以及牛肉新鮮度上，還是沒有辦法滿足我們的要求的。我們還是要選擇比較新鮮的牛肉，這樣才能夠更健康。外面所購買的牛肉中，含有一些添加劑，雖然牛肉的口感會更好，但是這些添加劑對于寶寶的健康還是不利的，我們還是要少吃為好。

　　以上就是關(guān)于：“寶寶吃牛肉怎么做 這些吃法超不錯(cuò)”的分享，希望對你有幫助。

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