如何營(yíng)造立體感 精確控制拍攝光線技巧(2)

　　消除反射的“小絕招”

　　有時(shí)候，玻璃制品的反射還會(huì)成為可以利用的光效。

　　不過，這種反射——尤其是來自背景或主體之外的反射光并不容易控制。除了小心地遮擋多余光線的辦法之外，國(guó)外專業(yè)的攝影用品商店還有專門的消除反光的噴劑，不過國(guó)內(nèi)基本買不到。這里透露一個(gè)消除反射的“小絕招”：一瓶發(fā)膠通常也能起到差不多的效果!只不過拍攝結(jié)束后擦掉它要多費(fèi)些工夫。

　　3、質(zhì)感刻畫：突出的質(zhì)感，來自于充分的光效。

　　與人像拍攝的布光一樣：平淡的正面光線容易削弱體積感和質(zhì)感;而在主光、陽(yáng)輔光、陰輔光、輪廓光、背景光的多重組合之下，質(zhì)感和體積感會(huì)被表現(xiàn)得更充分。

　　刻畫質(zhì)感的訣竅，在于微妙的輪廓光的運(yùn)用：雖然未必需要很突出的光比，輪廓光的存在會(huì)給平淡的影像帶來更多的層次，物體不同的材質(zhì)也會(huì)在明暗交界線部分表現(xiàn)得格外突出。

　　4、營(yíng)造氛圍：菜品拍攝的畫面控制技巧。

　　僅就用光而言，菜品拍攝的用光方式比較簡(jiǎn)單：使用一支或兩支加上柔光箱或反光傘的閃光燈，以較高的燈位從逆光、側(cè)逆光位照射，就是大多數(shù)菜品拍攝的基本布光方式。不過，在用光方式之外，還包含著很多關(guān)鍵性的經(jīng)驗(yàn)和技巧：

　　1)拍攝用的菜品需要專門“特制”：烹制到正?；鸷虻牟似吩谝曈X上容易顯得過焦過爛，用于拍攝的菜品最好烹制到三四分熟即出鍋;如果其中包含青菜，那么不經(jīng)烹制直接加上去往往效果最好;為了獲得飽滿的色澤，可以在拍攝時(shí)給菜品重新刷上一層清油。

　　2)餐具在畫面上的作用非常重要：菜品的檔次，往往要靠餐具的精美程度來表現(xiàn);白色的餐具也是讓畫面保持清爽的重要元素。

　　3)畫面的整體氛圍是效果的核心：暖色調(diào)更容易引起食欲，但菜品的拍攝要保證準(zhǔn)確的色彩還原才能讓觀者感覺健康、新鮮，因此暖色調(diào)必須靠食品本身的色調(diào)和餐具、臺(tái)布等搭配來獲得。