農(nóng)村婚宴菜單制定的注意事項有哪些

 　   下面給大家介紹下農(nóng)村婚宴菜單的注意事項，希望可以幫到您哦!

　　注意事項一：菜肴的命名應盡量選用吉祥用語以寄托對新人美好的祝愿，從心理上愉悅賓客，烘托氣氛。

　　在中國，婚宴菜式有許多講究，傳統(tǒng)婚宴菜品中原料必須有雞，象征吉祥喜慶;必須有魚，象征年年有余，而且一般做為壓尾的葷菜來上席;一般要有大棗、花生、桂圓、蓮子，取其諧音，祝福新人早生子……

　　注意事項二：婚宴菜單在設計的過程中應遵照因人配菜的原則。

　　我們國家是一個多民族的國家，每個民族均有自己獨特的風俗習慣和飲食禁忌，我們在婚宴菜單的時候應先了解賓客的民族、宗教、職業(yè)、嗜好和忌諱，靈活掌握搭配出賓客滿意的菜單。比如傳統(tǒng)的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉。

　　注意事項三：婚宴菜品原料的選擇一定要根據(jù)習俗，注意禁忌。

　　婚宴的菜式一般不受幫口流派的限制，原料不要求十分名貴，但要份量稍多，口感適合，盡量與酒水相配。千萬不能出現(xiàn)賓客沒有吃飽或者覺得無東西可吃的情況。經(jīng)?？梢月犝f過有朋友到五星級酒店參加婚宴，回來之后抱怨沒有吃飽的現(xiàn)象，給賓客帶來了非常不好的印象。

　　以上是農(nóng)村婚宴菜單的注意事項，大家可以拿來做個參考，相信可以幫到您哦!