開放式廚房用什么油煙機(jī)好

 　　現(xiàn)在不少家庭都開始采用開放式廚房，開放式廚房其實(shí)也是有利有弊的，其中最讓人頭疼的便是排煙的問題了。那么這個(gè)情況就需要一臺好的抽油煙機(jī)了。那么開放式廚房用什么油煙機(jī)好呢?

　　開放式廚房有什么油壓機(jī)好?

　　中式吸油煙機(jī)

　　這種煙機(jī)一般設(shè)有較深(容積較大)的集煙腔，風(fēng)機(jī)高速旋轉(zhuǎn)時(shí)集煙罩上方形成一定的負(fù)壓區(qū)，用來容納來不及被排走的油煙，起到了緩沖作用，從而避免了大量油煙擴(kuò)散的現(xiàn)象。這兩年市面上中式煙機(jī)電機(jī)功率一般150W~200W之間。

　　側(cè)吸式油煙機(jī)

　　側(cè)吸式油煙機(jī)，也叫近吸式。這種煙機(jī)上市近5年時(shí)間，風(fēng)機(jī)構(gòu)造和以上兩種差不多，主要特點(diǎn)是低位吸煙，強(qiáng)行改變油煙走向，在油煙擴(kuò)散前吸入機(jī)內(nèi);市面上很多品牌此類煙機(jī)功率不大但排煙效果還是不錯(cuò)。而且這種煙機(jī)由于貼墻安裝，一般不碰頭，沒壓抑感。還有很重要的一點(diǎn)提醒YUYU，選購這種煙機(jī)盡量選擇帶有油煙分離器這種分離器一般可以達(dá)85%以上的油煙分離，長時(shí)間保持機(jī)內(nèi)干凈，從而延長風(fēng)機(jī)的清洗周期。

　　歐式吸油煙機(jī)

　　相對中式而言，這種煙機(jī)集煙腔比較淺，但比較寬，一般有90CM。往往很多消費(fèi)者認(rèn)為中式煙機(jī)效果比較好;其實(shí)不然，現(xiàn)在國產(chǎn)大部份歐式煙機(jī)都是根據(jù)中式原理設(shè)計(jì)的，只是外觀歐式，風(fēng)路設(shè)計(jì)都是中式的，而且在中式基礎(chǔ)上加以改進(jìn)(例如：風(fēng)機(jī)加大，功率加大，風(fēng)輪加寬)。所以，雖然歐式煙機(jī)沒有中式的大集煙腔，但它的排風(fēng)量以及風(fēng)壓一般比中式大，使用效果也就不必?fù)?dān)心了。

開放式廚房用什么油煙機(jī)好（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　二、油煙機(jī)好壞參考指標(biāo)

　　1、風(fēng)量

　　風(fēng)量是指靜壓為零時(shí)吸油煙機(jī)單位時(shí)間的排風(fēng)量。國家規(guī)定該指標(biāo)值大于或等于7m3/min。

　　由此可見，風(fēng)量是一個(gè)很重要的指標(biāo)。一般來說，風(fēng)量值越大，越能快速及時(shí)地將廚房里大量的油煙吸排干凈。所以YUYU在挑選油煙機(jī)，當(dāng)其它指標(biāo)都良好的情況下，盡可能挑選風(fēng)量值較大的油煙機(jī)。

　　順便提一下，風(fēng)量并不是想設(shè)計(jì)多大就多大，它受很多因素的制約。目前市場上油煙機(jī)的風(fēng)量達(dá)到14m3/min效果就不錯(cuò)了。

　　2、風(fēng)壓

　　風(fēng)壓是指抽油煙機(jī)風(fēng)量為7m3/min時(shí)的靜壓值。國家規(guī)定該指標(biāo)值大于或等于80Pa。不過現(xiàn)在一般油煙機(jī)風(fēng)壓都有180Pa以上，最大的差不多有300pa.

　　風(fēng)壓也是衡量油煙機(jī)使用性能的一個(gè)重要指標(biāo)。風(fēng)壓值越大，抽油煙機(jī)抗倒風(fēng)能力越強(qiáng);如果排煙管較長或接到公共煙道中，則排煙壓力損失很大，這樣就需要更大的風(fēng)壓，才能保證將煙氣排出。所以，當(dāng)其它指標(biāo)都良好的情況下，風(fēng)壓值越大越好。

　　同樣，風(fēng)壓同風(fēng)量一樣也受很多因素的制約。

　　3、噪聲

　　噪聲也是衡量抽油煙機(jī)性能的一個(gè)重要技術(shù)指標(biāo)，它是指油煙機(jī)在額定電壓、額定頻率下，以最高轉(zhuǎn)速檔運(yùn)轉(zhuǎn)，按規(guī)定方法測得的A聲功率級。國家規(guī)定該指標(biāo)值不大于74dB。

　　那么選擇開放式廚房要注意什么呢?

　　要注意油煙機(jī)的選擇

　　想要減少油煙對家具的影響，廚房選用的油煙機(jī)的功率一定要夠大，吸力也要足夠強(qiáng)勁。油煙機(jī)根據(jù)吸油煙方式，分為頂吸式、側(cè)吸式和下吸式三種，頂吸式的油煙機(jī)，容易造成油煙擴(kuò)散。側(cè)吸式的油煙機(jī)有著比較好的吸油煙效果，但由于側(cè)吸式的油煙機(jī)距離燃?xì)庠畋容^近，因此，會在一定程度上對火勢的大小有些影響。下吸式油煙機(jī)吸油煙的效果好，但這一類型的油煙機(jī)價(jià)格也都相對較高。

　　要注意炊具的選擇

　　開放式廚房中用的炊具，要盡量選擇不會產(chǎn)生油煙的款式，鍋類也要購買質(zhì)量有保證的品牌無煙鍋。烹飪時(shí)，多選擇微波爐、烤箱等不易產(chǎn)生油煙的廚房電器來進(jìn)行加熱，盡量減少炒鍋的使用。

　　要注意飲食方式的調(diào)整

　　中餐的炒、炸等烹飪形式，都容易產(chǎn)生大量的油煙，因此，在日常飲食中，可以多試試水煮、涼拌、蒸制等不易產(chǎn)生油煙的烹飪形式，炒菜時(shí)，也盡量地少放油，不僅是為了減少油煙，也是為了我們的身體健康。

　　要注意日常清潔

　　從我們自身來說，我們要經(jīng)常將家里開窗通風(fēng)，還要養(yǎng)成定期清潔廚房的好習(xí)慣。做完飯后，要順手將油煙機(jī)、灶臺等擦拭干凈，油煙機(jī)也要定期進(jìn)行更徹底的清潔，防止油垢的累積。

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