苦菊是一種有著一絲清苦味的植物，人們時(shí)常把它當(dāng)成蔬菜食用，那么苦菊的功效與作用有哪些呢?一起了解一下。

　　苦菊的功效與作用

　　清熱解毒

　　如果是喉干舌燥、上火，可以吃一些涼拌的苦菊，或者是用曬干的苦菊來泡水飲用，癥狀會(huì)得到有效的緩解。

　　保護(hù)眼睛

　　苦菊對于保護(hù)眼睛是非常有用的。這是因?yàn)榭嗑罩兴木S生素C、胡蘿卜素和B族維生素等對人體有益的物質(zhì)含量是很高的，這些成分是保持人體正常代謝的重要物質(zhì)。所以食用苦菊，那么苦菊中的維生素對保護(hù)眼睛、對抗糙皮病和腳氣病等會(huì)有十分好的療效。

　　補(bǔ)充維生素

　　苦菊中含有各種人體所需的維生素成分，還有胡蘿卜素、鉀鹽、鈉鹽等營養(yǎng)素，對維持機(jī)體的正常生理活動(dòng)有積極的意義。

　　抗菌消炎

　　這個(gè)是苦菊的主要功效，它里面含有的蒲公英甾醇、膽堿等成分都有殺菌作用，可以治療黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等。

　　控制血糖

　　苦菊在控制血糖方面也是很有用的。苦菊中的膳食纖維能加快腸胃的運(yùn)動(dòng)，加速通便排毒，在防癌和控制血糖兩個(gè)方面十分有幫助。

　　防止癌癥

　　用苦菊煎水服用，對對急性淋巴型白血病、急慢性粒細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。

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