茶樹菇是一種營養(yǎng)價值極高的菇類，茶樹菇可以用來熬制美味可口的補湯，那么茶樹菇的功效與禁忌有哪些呢?一起了解一下。

　　茶樹菇的功效與禁忌

　　茶樹菇的功效

　　1、抗腫瘤

　　研究發(fā)現(xiàn)，柱狀田頭菇多糖、活性蛋白組分Yt及柱狀田頭菇凝集素等活性成分具有抗腫瘤、抗癌活性，人們把它稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

　　2、抗氧化(抗衰老)

　　研究發(fā)現(xiàn)，茶樹菇中含有的很多組分，如多糖、吲哚衍生物等，都具有明顯的消除自由基，抗氧化的能力。常食可起到抗衰老、美容等作用。

　　3、抗菌

　　柱狀田頭菇菌絲體和子實體及其熱水浸提液均具有較強的抑菌作用，對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有較強的抑制效果，可有效地抑制格蘭氏陽性(G+)、格蘭氏陰性(G-)細菌、酵母和霉菌的生長。

　　4、免疫調(diào)節(jié)

　　柱狀田頭菇多糖具有免疫調(diào)節(jié)等作用。

茶樹菇的功效與禁忌（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　5、緩解小兒尿床

　　茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。

　　由于茶樹菇菌絲分解木材能力較弱, 而分解蛋白質(zhì)能力很強, 為提高茶樹菇的產(chǎn)量和質(zhì)量，必須在配方中加入適合的有機氮源, 如新鮮的米糠、麩皮、花生餅粉、棉子餅粉等。

　　茶樹菇的禁忌

　　1.茶樹菇不能和清酒、鵪鶉等食物一起吃。

　　茶樹菇+清酒：茶樹菇和清酒一起食用，嚴重會導(dǎo)致中毒，因此要注意不能把茶樹菇和清酒搭配食用。

　　2.茶樹菇+鵪鶉

        茶樹菇富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，鵪鶉也含有豐富的蛋白質(zhì)，而且低脂肪和低膽固醇，但茶樹菇和鵪鶉搭配食用，會降低兩者的營養(yǎng)價值。

　　3.過敏者不適宜吃茶樹菇

　　過敏者不適宜吃茶樹菇，茶樹菇屬于發(fā)性食物，容易引起體質(zhì)虛弱者過敏，或者過敏體質(zhì)者過敏的現(xiàn)象，因此有蘑菇過敏史的人應(yīng)特別注意不要吃茶樹菇。

　　4.久病體虛的人不適宜吃茶樹菇

　　茶樹菇雖然營養(yǎng)豐富，富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，但是久病體虛的人最好不要食用茶樹菇。

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