無花果含有大量葡萄糖和果糖，含糖量高達(dá)20%，同時(shí)還含有蛋白質(zhì)、各種維生素。無花果還含有30多種脂類物質(zhì)，很多人都愛吃。那么無花果的功效與作用及禁忌有哪些?來了解下吧!

　　無花果原產(chǎn)于地中海沿帶，栽培歷史已超過五千多年，因外觀不見花只見果，故名無花果。無花果營養(yǎng)豐富，在古希臘，無花果被當(dāng)成奧林匹克運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練時(shí)必吃的水果，又有“生命之果”的美稱。

　　無花果既是鮮食果品又是一種中藥材。無花果當(dāng)中含大量的醣類、維生素以及胺基酸、蘋果酸、檸檬酸、水解酶，還有豐富的礦物質(zhì)硒、膳食纖維等，具有抗發(fā)炎、消水腫、促進(jìn)消化、抗癌、降血壓及降血糖、潤腸通便等功效。

　　《本草綱目》中記載：“無花果味甘平，無毒，治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒”，而《醫(yī)林纂要》則記載：“益肺，通乳”。無花果除了鮮食，還可以燉雞湯、煮粥，是防病抗老的最佳食療水果。

無花果的功效與作用及禁忌講解（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　無花果營養(yǎng)成分大盤點(diǎn)

　　1. 含十八種氨基酸

　　無花果含有十八種氨基酸，其中有八種氨基酸是人體無法自行合成的，得靠從食物攝取，氨基酸是人體生命的基本物質(zhì)，是最能夠刺激和控制人體生長的重要營養(yǎng)素。無花果還含有水解酶、脂肪酶等，這些酶有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用。

　　2. 含有蘋果酸、檸檬酸

　　無花果含有蘋果酸、檸檬酸、蛋白酶等，能幫助人體對食物的消化，促進(jìn)食欲，在電視上?？吹胶镒踊蛐尚桑粤撕芏鄻淙~后，就找無花果來幫助消化。

　　3. 含有多種脂類

　　又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。許多人聽到脂類就唯恐避之而不及。其實(shí)人體所需要的七大營養(yǎng)素中，脂類不是占最重要的位置，但是又不能沒有它。

　　4. 含有抗癌成分

　　科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，未成熟果實(shí)的白色乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分;其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛，二者都具有抗癌防癌、增強(qiáng)身體抗病的能力。無花果與苦杏仁干粉末都含有苯甲醛，可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生和轉(zhuǎn)移，并對正常細(xì)胞不會(huì)產(chǎn)生毒害，但苦杏仁食用量不可過多。

　　5. 含硒抗衰老

　　無花果中含硒豐富，硒是人體內(nèi)有抗氧化抗衰老的作用，能保護(hù)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能，提高人體免疫細(xì)胞的活性，防止胃黏膜細(xì)胞發(fā)生癌病變。

　　6. 含多種維他命

　　另外還含蛋白質(zhì)，多種維他命A、B、C、D，鐵、鈣、鋅、鉀、磷等礦物質(zhì)，是一種適合老年、兒童、孕婦和病 人的滋補(bǔ)良品。

　　無花果推薦吃法

       直接適用

　　新鮮無花果水分豐富，帶皮直接吃，口感像水蜜桃般細(xì)致香甜!搭酸奶一起吃，酸酸甜甜最有味!用報(bào)紙包好可以冷藏4到7天，防止水分流失;沒有吃完也可以冷凍保存。

　　蜂蜜花果汁

　　平時(shí)把新鮮的無花果搭配蜂蜜，一起制成果汁特別好喝，制作時(shí)需要把新鮮無花果洗凈以后，去掉表皮，然后切成大塊兒，放到鍋中加入適量的清水，用大火燒開以后，慢慢燉至兩小時(shí)關(guān)火降溫，等喝的時(shí)候取出加入蜂蜜調(diào)味就可以，這種蜂蜜無花果汁不但口感好，還能預(yù)防中暑減肥瘦身。

　　無花果粥

　　無花果不但可以生吃可以做果汁，平時(shí)還可以用它煮粥喝，用它煮粥時(shí)，最好選擇那些曬干以后的無花果，把它洗凈以后切成碎塊，再把大米洗凈以后入鍋，放入切好的無花果塊兒，再放入適量清水和冰糖，一起加熱煮開，再用小火熬制40分鐘，這時(shí)鍋中的無花果粥也就做好了。

　　無花果飲食禁忌

　　還沒成熟的無花果可能傷胃，洗腎、腎病患者謹(jǐn)慎食用，使用前請務(wù)必先咨詢醫(yī)師!

　　以上便是無花果的功效與作用及禁忌講解，希望閱讀完之后對你有所幫助!

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