很多人都很喜歡吃玉米,味道鮮美,做法多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“玉米的功效與作用 減肥美容抗衰老”,一起來看下吧!
首先來看下玉米的功效與作用
1.減肥
食后可消除肥胖人的饑餓感,但食后含熱量很低,也是減肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3.降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效,有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁,因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
4.增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細胞,增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用,可以對抗眼睛老化。
5.明目
經(jīng)常用眼的人,應多吃一些黃色的玉米,緩解黃斑變性、視力下降,葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強大的抗氧化作用,可以吸收進入眼球內(nèi)的有害光線。
6.促進胃腸蠕動
可防治便秘、腸炎、腸癌等。
接著一起來看下該怎樣挑選玉米
玉米的成熟期
玉米廣泛種植于中國的東北部,一般粘玉米的成熟期是在7月份到9月份。但是現(xiàn)在也有部分水果玉米,成熟期比大地玉米時間稍早。
看葉子
葉子如果是新鮮的富有水分的就是剛掰下來不久的,應該是青色的。但是如果是黃色的,就已經(jīng)很久了,不要選。
看玉米須
玉米須是看玉米新鮮與否的重要標志,玉米須如果是成綹的,整齊的,說明比較新鮮。但是如果是枯萎的,像一團草一樣,就不好。
看軟硬
老玉米很硬,大家都喜歡挑嫩一點的,所以要揪開一些葉子看玉米粒是否軟嫩。用指甲輕輕掐一下,冒漿的是比較新鮮的。
看玉米粒
玉米粒要飽滿的,證明玉米剛采摘不久,顆粒里面富含水分。如果是顆粒凹陷進去的,那就是跑漿的玉米,失去水分了,不好吃。
看整體
一般玉米會有蟲子,所以挑選的時候看一看上邊有沒有蟲子的洞,或者直接看有沒有蟲子趴在上面,有蟲子嚴重的就不要選。
最后一起來看下食用玉米的禁忌
1、變質(zhì)玉米可致癌,玉米容易被黃曲霉菌污染,而黃曲霉菌產(chǎn)生強致癌物黃曲霉毒素,所以玉米應保存在干燥、通風處,霉爛、變質(zhì)的玉米不可食用。
2、南方人喜食大米,從健康角度來看,單純吃大米并不科學,建議增加些雜糧,特別應把玉米看成是維護健康的重要食品,并盡量吃新鮮玉米。吃玉米時應注意嚼爛,以助消化。腹瀉、胃塞脹滿、胃腸功能不良者一次不可多吃。
以上就是關(guān)于:“玉米的功效與作用 減肥美容抗衰老”的分享,希望對你有幫助。
2021-07-20
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