很多人都很喜歡吃玉米，味道鮮美，做法多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“玉米的功效與作用  減肥美容抗衰老”，一起來看下吧！

　　首先來看下玉米的功效與作用

　　1.減肥

　　食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

　　2.防癌抗癌

　　植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用。

　　3.降血壓降血脂

　　豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。

　　4.增加記憶力、抗衰老

　　刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對(duì)抗眼睛老化。

　　5.明目

　　經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線。

　　6.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

　　可防治便秘、腸炎、腸癌等。

　　接著一起來看下該怎樣挑選玉米

　　玉米的成熟期

　　玉米廣泛種植于中國(guó)的東北部，一般粘玉米的成熟期是在7月份到9月份。但是現(xiàn)在也有部分水果玉米，成熟期比大地玉米時(shí)間稍早。

　　看葉子

　　葉子如果是新鮮的富有水分的就是剛掰下來不久的，應(yīng)該是青色的。但是如果是黃色的，就已經(jīng)很久了，不要選。

　　看玉米須

　　玉米須是看玉米新鮮與否的重要標(biāo)志，玉米須如果是成綹的，整齊的，說明比較新鮮。但是如果是枯萎的，像一團(tuán)草一樣，就不好。

　　看軟硬

　　老玉米很硬，大家都喜歡挑嫩一點(diǎn)的，所以要揪開一些葉子看玉米粒是否軟嫩。用指甲輕輕掐一下，冒漿的是比較新鮮的。

　　看玉米粒

　　玉米粒要飽滿的，證明玉米剛采摘不久，顆粒里面富含水分。如果是顆粒凹陷進(jìn)去的，那就是跑漿的玉米，失去水分了，不好吃。

　　看整體

　　一般玉米會(huì)有蟲子，所以挑選的時(shí)候看一看上邊有沒有蟲子的洞，或者直接看有沒有蟲子趴在上面，有蟲子嚴(yán)重的就不要選。

　　最后一起來看下食用玉米的禁忌

　　1、變質(zhì)玉米可致癌，玉米容易被黃曲霉菌污染，而黃曲霉菌產(chǎn)生強(qiáng)致癌物黃曲霉毒素，所以玉米應(yīng)保存在干燥、通風(fēng)處，霉?fàn)€、變質(zhì)的玉米不可食用。

　　2、南方人喜食大米，從健康角度來看，單純吃大米并不科學(xué)，建議增加些雜糧，特別應(yīng)把玉米看成是維護(hù)健康的重要食品，并盡量吃新鮮玉米。吃玉米時(shí)應(yīng)注意嚼爛，以助消化。腹瀉、胃塞脹滿、胃腸功能不良者一次不可多吃。

　　以上就是關(guān)于：“玉米的功效與作用 減肥美容抗衰老”的分享，希望對(duì)你有幫助。