說起豇豆大家都吃過，新鮮豇豆可以炒著吃，老豇豆可以炒著用辣椒蒸著吃，還可以把豇豆曬干吃，還可以放入罐子里腌制成酸豇豆吃。那么大家對它還有其它的了解嗎？下面要給朋友們介紹的內(nèi)容是：“豇豆的功效與作用 如何儲存豇豆”，一起來看下吧！

　　豇豆的功效與作用：

　　1、補腎功效

　　補腎是豇豆的一個重要功能，對尿頻、遺精和一些婦科功能性疾病有輔助療效。歷代醫(yī)家把豇豆視為治療腎虛夢遺、滑精的妙藥。

　　2、消食功效

　　豇豆可以健脾、和胃，積食、氣脹或者打嗝的時候，取適量豇豆，細(xì)細(xì)咀嚼后咽下，具有很好的緩解作用。

豇豆

　　3、治便秘功效

　　豇豆連莢嚼食，可以讓人體吸收數(shù)量豐富的膳食纖維，促進(jìn)腸胃蠕動，從而幫助消化，并使大腸容易排泄，有通便的功能。因此，常吃豇豆能改善便秘。

　　4、增強免疫力功效

　　豇豆中含有豐富的維生素C，維C能促進(jìn)抗體的生成，提高人體對病毒的抵抗能力，增強機體的免疫功能。

　　5、降血糖功效

　　豇豆的磷脂能夠有效促進(jìn)胰島素分泌，參與糖代謝的作用，適宜糖尿病患者食用，有效降低血糖。

　　如何儲存豇豆

　　1、密封保鮮法：

　　把買來的鮮豇豆放入塑料袋或保鮮袋中，扎緊袋口，放進(jìn)冰箱的冷藏室即可。這種保存方法可以保存5～7天，但是放久了會逐漸出現(xiàn)咖啡色的斑點，有礙觀瞻。還有一點需要提醒，就是鮮豇豆入袋時表面不能帶有生水。

　　2、酒水保鮮法：

　　將豇豆裝入帶孔的塑料袋中，然后用剪刀把塑料袋剪個孔，放在陰涼處，每天可用手灑少許水在上面，或用濕布或弄濕的干凈衛(wèi)生紙蓋在袋子上。這種保鮮法時間比較短，可保鮮2～3天，適合在常溫下保存豇豆。

　　豇豆的營養(yǎng)價值：

　　豇豆中富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、維生素A、B族維生素、維生素C、煙酸、泛酸、多種氨基酸、細(xì)胞凝集素等成分，能調(diào)和臟腑，益氣健脾、消暑化濕，利水消腫。

　　溫馨小提示：

　　一次性吃豇豆太多會導(dǎo)致腹脹，所以不宜一次吃太多。感冒患者初期不能吃豇豆，因為初期患者飲食應(yīng)該清淡一點，不宜厚重，這樣才有利于病情好轉(zhuǎn)、身體康復(fù)；豇豆忌不熟就吃，因為生豆角中的皂甙和凝集素兩種有毒物質(zhì)，經(jīng)過高溫可以被分解破壞，但如果豇豆半生不熟就會引起中毒。

　　以上就是關(guān)于：“豇豆的功效與作用 如何儲存豇豆”的分享，希望對你有幫助。