楊梅酸甜可口，具有有生津解渴的功效。對(duì)于楊梅，相信大家都吃過(guò)，想起楊梅的口感就會(huì)讓人流口水。但是用楊梅泡的酒不知道大家有沒(méi)有喝過(guò)?下面就為大家介紹楊梅酒的功效。

　　楊梅的功效與作用

　　楊梅，又名龍晴、朱紅，因其形似水楊子、味道似梅子，因而取名楊梅。楊梅是我國(guó)特產(chǎn)水果之一，素有“初疑一顆值千金”之美譽(yù)，在吳越一帶，又有“楊梅賽荔枝”之說(shuō)。楊梅果實(shí)色澤鮮艷，汁液多，甜酸適口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。另外，楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過(guò)程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效 所含的果酸既能開(kāi)胃生津，消食解暑，又有阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效。楊梅中含有維生素C、B，對(duì)防癌抗癌有積極作用。

　　楊梅泡酒的功效

　　楊梅浸于白酒之中，這就是通常所稱(chēng)的“燒酒楊梅”。在赤日炎炎的盛夏，吃上幾顆燒酒楊梅，能消暑開(kāi)胃，令人氣舒神爽。

　　1.助消化增食欲

　　楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲。

　　2.祛暑生津止渴

　　楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預(yù)防中暑，去痧，解除煩渴。

　　3.抑菌止瀉消炎

　　實(shí)驗(yàn)研究表明，楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者亦有良效。楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其能夠抑菌，故還可治各種泄瀉;而楊梅樹(shù)皮含鞣質(zhì)、大麻甙、楊梅樹(shù)皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病癥的良品。

　　4.防癌抗癌

　　楊梅中含有維生素C、B，對(duì)防癌抗癌有積極作用。楊梅核仁中含有維生素B17，這是一種抗癌物質(zhì)，所含的氰苷類(lèi)、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。

　　5.減肥美容抗衰老

　　楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄，有排毒養(yǎng)顏的作用;楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、預(yù)防衰老、抑制癌癥的作用;楊梅所含果酸能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥，是現(xiàn)代靚姐帥哥減肥的理想水果。

　　6.降血壓防中風(fēng)

　　楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富，每100克鮮果含鉀量達(dá)100mg左右?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出，還有助于調(diào)節(jié)情感，穩(wěn)定情緒，減少中風(fēng)的發(fā)病率。因此具有理氣活血，調(diào)節(jié)血脂，降低膽固醇和血壓，預(yù)防中風(fēng)等作用。

　　7.益腎利尿除濕

　　楊梅果實(shí)鉀的含量很高，并含有微量的楊梅皮素，楊梅皮素直接作用于腎臟可以興奮心臟，間接發(fā)揮強(qiáng)力的利尿作用，另外，還有抗血管滲透作用。因此具有益腎利尿除濕的作用，對(duì)關(guān)節(jié)炎等風(fēng)濕疾病也有輔助治療效果。楊梅酒，也差不多，主要是解暑。

　　8.止泄

　　拉肚子的時(shí)候，喝下即可止泄，具有收斂作用。

　　楊梅泡酒需要注意的事

　　1、不要洗楊梅，洗過(guò)的要爛掉的。

        2、酒的度數(shù)：越高越好。

        3、容器：玻璃容器密封。塑料絕對(duì)不可以，瓷器如果可以密封，也可以。　　

     楊梅泡酒的功效介紹完了，楊梅泡酒可以重復(fù)食用，可以在第一次泡一個(gè)月后，把酒倒一半出來(lái)喝，同時(shí)往楊梅里加滿新酒繼續(xù)泡。不過(guò)這樣酒的口感就沒(méi)之前的好了。