茼蒿我們都吃過(guò)，可要說(shuō)起來(lái)茼蒿有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大伙兒可能就說(shuō)不出來(lái)了。下面介紹下茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效，不妨來(lái)了解一下：

　　茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　茼蒿與肉、蛋等共炒時(shí)，可提高其維生素A的吸收率。

　　茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫。

　　茼蒿有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養(yǎng)心安神、降壓補(bǔ)腦，清血化痰，潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退。

　　將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。

　　茼蒿的功效：

　　1.消食開(kāi)胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開(kāi)胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。

　　2.清血養(yǎng)心，潤(rùn)肺化痰茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開(kāi)郁，避穢化濁。

　　3.利小便，降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。

　　4.美化肌膚。要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因?yàn)樗芨纳萍∧w粗糙的狀況。

　　5.去除膽固醇。茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。

　　以上便是茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效解析，茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，對(duì)不對(duì)?

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