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羊肉的功效與作用 羊肉的食用方法

   羊肉是我國人民食用的主要肉類之一,其肉質細嫩,脂肪及膽固醇的含量都比豬肉和牛肉低,下面為大家介紹羊肉的功效:

  羊肉的功效與作用:

  1.溫補脾胃

  用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

  2.溫補肝腎

  用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

  3.補血溫經

  用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。

  4.保護胃黏膜

  羊肉可保護胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。中醫(yī)認為,羊肉還有補腎壯陽的作用,適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療,具有較高的藥用價值。

  5.補肝明目

  羊肉有益血、補肝、明目之功效,對治療產后貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白質,是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補品。

  羊肉的食用方法:

  羊肉有很大的膻味,祛除膻味有以下小竅門:

  方法一:將蘿卜塊和羊肉一起下鍋,半小時后取出蘿卜塊,如放幾塊橘子皮更佳。

  方法二:每1千克羊肉放綠豆5克,煮沸10分鐘后,將水和綠豆一起倒出。

  方法三:將兩三個帶殼的核桃洗凈打孔,放入與羊肉同煮。

  方法四:每1千克羊肉中加入剖開的甘蔗200克。

  方法五:水燒開后加羊肉1千克、醋50克,煮沸后撈出,再重新加水和調料。羊肉可制成許多種風味獨特、醇香無比的佳肴。

  上文為大家介紹的就是羊肉的功效與作用,你了解了嗎?

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