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什么樣的葡萄比較甜 怎么樣挑選甜的葡萄

  很多朋友都愛吃葡萄,但卻不知道甜葡萄該如何挑選。其實(shí),葡萄的挑選非常簡單,只要掌握簡單的食材選購技巧,那么什么樣的葡萄比較甜呢?

  什么樣的葡萄比較甜?

  1、同一串越大越好吃

  當(dāng)然不是說果粒越大越好吃,因?yàn)閭€(gè)人認(rèn)為小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多。但是,同一串上的葡萄,當(dāng)然是越大越好吃,所以挑選葡萄的時(shí)候要挑同一串上大果粒較多的。

  2、看色澤

  一般成熟度適中的果穗、果粒顏色較深、鮮艷;如玫瑰香為黑紫色,龍眼為琥珀色、紫紅色,巨峰為黑紫色,牛奶為黃白色等。

  3、看外貌

  葡萄產(chǎn)地不同,品種不同,風(fēng)味、特點(diǎn)也不同。選購時(shí)首先注意外觀新鮮,果穗大小適宜且整齊,果梗新鮮牢固,果粒飽滿,大小均勻,青籽和癟籽較少,外有白霜者品質(zhì)最佳;新鮮的葡萄用手輕輕提起時(shí),果粒牢固,落籽較少。如果粒紛紛脫落,則表明不夠新鮮。不新鮮的葡萄果粒不整齊,有較多青籽和癟籽混雜,葡萄成熟度不足,品質(zhì)差。果梗干枯、霉銹,果粉殘缺,果面潤濕,果皮呈青棕色或灰黑色,皺皮、脫粒者質(zhì)次。

  4、聞氣味

  品質(zhì)好的葡萄,果漿多而濃,味甜,有香氣;品質(zhì)差的葡萄果汁少或者汁多而味淡,無香氣,具有明顯的酸味。選購時(shí)可試吃葡萄穗上最下面一粒葡萄,因?yàn)橐话闱闆r下,最下面一粒葡萄是最不甜的,如果該粒很甜,就表示整穗葡萄都很甜。

  上文為大家介紹的就是什么樣的葡萄比較甜,你了解了嗎?

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