黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素，那么黑魚湯的功效有哪些呢?

　　黑魚湯的功效有哪些?

　　魚肉易消化，人體對(duì)魚肉的吸收率高達(dá)85%，而對(duì)其它肉類的吸收率不足80%，野生魚具有益智健腦等作用，常食野生魚，可以提高智商，多吃魚可以預(yù)防隨著年齡增長(zhǎng)所引發(fā)視網(wǎng)膜黃斑部退化，維生素A可以提高人們的視力，并且能防止皮膚粗糙和干燥使皮膚光滑，B2和維生素E則有延緩衰老，防止皮膚產(chǎn)生皺紋，使青春常駐，這是人工飼養(yǎng)的魚和其它禽肉類不能比美的。

　　野生魚類含有大量不飽和脂肪酸，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃含有不飽和脂肪酸的食物可以減少常見(jiàn)癌癥發(fā)生的危險(xiǎn)性，可以降低乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)病率，對(duì)于前列腺癌也有預(yù)防效果。同時(shí)，野生魚體中的不飽和脂肪酸對(duì)人體炎癥有減緩作用，并且可以減少病人服用抗炎藥物的劑量，還可以起到降低膽固醇，軟化血管，防止關(guān)心病的作用。據(jù)研究表明，常吃野生魚對(duì)心血管方面的疾病有很大的幫助，常吃野生魚的人患心臟病死亡率低。

　　怎么辨別黑魚的好壞?

　　黑魚是水族中的強(qiáng)者，它平時(shí)喜歡棲息于水草茂盛或渾濁的水底，當(dāng)小魚、小蝦等游近時(shí)，它便發(fā)起突襲將這些小動(dòng)物吞掉，一條0.5公斤的黑魚能一口吞下一條二三兩重的草魚或鯉魚。黑魚的生命力很強(qiáng)，在淡水魚類中居首位。有人做過(guò)實(shí)驗(yàn)，把黑魚放在潮濕陰涼的陸地，可活半月之久。因?yàn)橐话泗~類只能吸進(jìn)溶解在水中的氧，而黑魚還能直接吸收空氣中的氧，它憑借這一“特異功能”，當(dāng)久旱無(wú)雨，湖水即將干枯時(shí)，它能像某些動(dòng)物冬眠一樣，即呈蟄伏狀態(tài)，這時(shí)它尾部朝下把身體坐進(jìn)泥里，只留嘴巴露在泥面以上，俗稱黑魚“坐橛”或“坐遁”，這就是黑魚的“旱眠”。這時(shí)它處于麻木狀態(tài)，可持續(xù)數(shù)周，等再次來(lái)水時(shí)黑魚便恢復(fù)正常生活。

　　黑魚湯的功效有哪些?看了上文的介紹你已經(jīng)了解了嗎?