甘蔗有著“天然復脈湯”、“脾果”等美譽。它能生津止渴、潤喉去燥，最適合寒冷干燥的冬季。那么甘蔗的功效和作用有哪些呢?

　　甘蔗的功效與作用

　　甘蔗是水果中唯一的莖用水果，也是水果中含纖維(包括非膳食纖維)最多的一種水果。甘蔗含糖量高，漿汁甜美，被稱為“糖水倉庫”，可以給食用者帶來甜蜜的享受，并提供相當多的熱量和營養(yǎng)。

　　甘蔗的功效——營養(yǎng)價值

　　《本草綱目》言∶甘蔗性平，有清熱下氣、助脾健胃、利大小腸、止渴消痰、除煩解酒之功效，可改善心煩口渴、便秘、酒醉、口臭，肺熱咳嗽、咽喉腫痛等癥。

　　甘蔗不僅是冬令佳果，而且還是防病健身的良藥。有滋養(yǎng)潤燥之功，適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結、虛熱咳嗽等病癥。甘蔗還有清熱潤肺，健入肝脾，生津解酒的功效，適宜于肺熱干咳，胃熱嘔吐，腸燥便秘，消化不良，低血糖口舌干燥之人作為飲料飲用，被古人稱之為“天然復脈湯”。

　　甘蔗含糖多，甘蔗糖類有抑制癌細胞的作用。

　　我國古代醫(yī)學家還將甘蔗列入“補益藥”。中醫(yī)認為，甘蔗入肺、胃二經，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。

　　發(fā)熱口干：取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。

　　甘蔗的功效

　　嘔吐反胃：對于嘔吐反胃，我們可用甘蔗汁50毫克(大約1兩)溫服，一日三次。加少量姜汁效果更好。

　　止虛熱咳嗽：以甘蔗汁700毫升左右與高粱米約半斤煮粥，每日食用2次，有潤心肺，止虛熱咳嗽之功效。

　　潔牙防蛀牙：甘蔗纖維多，在反復咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗還是口腔的清潔工。

　　美容臉部：同時咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容臉部的作用。

　　甘蔗的功效

　　甘蔗霉變后千萬不能吃

　　甘蔗發(fā)紅實際上是霉變的一種表現，而霉變的甘蔗會產生一種叫‘節(jié)菱孢菌’的霉菌，這種菌會分泌3-硝基丙酸，這是種有毒物質，其主要影響中樞神經和消化系統(tǒng)，會造成神經損害，急性期的癥狀如嘔吐、眩暈、陣發(fā)性抽搐、眼球偏側凝視、昏迷，甚至死亡，后遺癥主要為錐體外系的損害，主要癥狀有屈曲、扭轉、痙攣，肢體強直，靜止時張力減低等。。這種神經毒引發(fā)的最典型癥狀就是手呈強直狀態(tài)，像雞爪一樣，食用霉變甘蔗嚴重時會致人死亡。

　　甘蔗的功效和作用你都清楚了吧。