石榴是石榴科植物石榴的果實。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會裂開，露出晶瑩如寶石般的子粒，酸甜多汁，雖吃著麻煩，卻回味無窮。因其色彩鮮艷、子多飽滿，常被用作喜慶水果，象征多子多福、子孫滿堂。石榴的功效有哪些呢?

　　石榴的功效：營養(yǎng)價值

　　富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　富含碳水化合物，是構(gòu)成機體的重要物質(zhì)，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，解毒，增強腸道功能。

　　適宜人群：

　　適宜出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。

　　石榴的功效：食療

　　1.補充能量：含碳水化合物，能迅速為身體提供能量。

　　2.提高免疫力：銅等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關(guān)的酵素。

　　3.安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺。

　　石榴的功效

　　石榴汁銀耳果凍

　　主料：石榴1個

　　輔料：蓮子50克、棗(干)8顆、魚膠粉10克、銀耳3朵

　　調(diào)料：白糖、水適量

　　1.先將銀耳泡發(fā)，去掉根部黃色硬的部分。500克水燒開后，加入撕碎的銀耳，放入蓮子同煮

　　2.將石榴切開，剝下紅色的顆粒備用

　　3.用料理棒將石榴果實打碎

　　4.然后倒入小紗布包中，用力擠壓

　　5.直到所有的石榴汁擠出，剩下的石榴粒不要

　　6.銀耳煮開關(guān)小火慢慢的煮大概一個小時就已經(jīng)軟爛了，這時候再加入容易煮熟的紅棗繼續(xù)熬到粘稠

　　7.將10克魚膠粉，適量白糖混合在小碗中。(我不喜歡太甜的口感，白糖的量大家可以自己掌控)

　　8.加入適量水放入小碗，蓋上保鮮膜，放入微波爐加熱3分鐘，至全部融化

　　9.將做好的魚膠液倒入500毫升的銀耳蓮子中，不斷攪拌均勻

　　10.等放涼后倒入做好的石榴汁，最后放入雞尾酒杯中，入冰箱冷藏到凝固

　　石榴的功效和做法大家都清楚了嗎?快去試試吧!