秋葵不僅是一道美味的保健菜肴，同時(shí)秋葵也具有很多的功效，那秋葵的功效有哪些呢?在了解秋葵的功效時(shí)，我們先來(lái)看看秋葵的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　秋葵，又名羊角豆、黃秋葵、毛茄，原產(chǎn)于非洲，20世紀(jì)初引入我國(guó)，一般種植于南方地區(qū)，被稱為“植物黃金”，有很多大家不知道的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。

　　首先，秋葵含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，每100克秋葵的嫩果中，約含有4毫克的維生素C、1.03毫克的維生素E以及310微克的胡蘿卜素。秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對(duì)增強(qiáng)人體防癌抗癌能力很有幫助。其次，秋葵嫩果中有黏黏的液體物質(zhì)，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，維護(hù)人體關(guān)節(jié)腔里關(guān)節(jié)膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質(zhì)在動(dòng)脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮等功效。最后，秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很適合想要減肥瘦身的女士，而且它富含的維生素C和膳食纖維，還能使皮膚美白、細(xì)嫩。

　　(二)秋葵的功效

　　1、助消化，護(hù)腸胃

　　秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有益于助消化，益腸胃。

　　2、降血脂

　　秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管病。

　　3、耐缺氧

　　可提高耐缺氧能力。

　　4、保護(hù)肝臟

　　秋葵的果膠，多糖有護(hù)肝功效，防治便秘。

　　5、防腸癌

　　秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。

　　6、補(bǔ)鈣

　　秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的鈣源。

　　7、減肥

　　秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物; 延緩衰老：黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

　　8、補(bǔ)腎

　　秋葵又叫羊角豆，美國(guó)人稱其為“植物偉哥”，可見(jiàn)它的補(bǔ)腎功效?？梢宰屇腥说木ΑⅢw力全面提升，這絕不等同于普通的壯陽(yáng)補(bǔ)腎。補(bǔ)腎蔬菜之王秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。

　　9、去疲勞

　　對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，經(jīng)常食用，可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力，當(dāng)然這對(duì)所有人群均有此效果。

　　雖然秋葵的功效有很多，但是任何食物都有其自身的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，想要保持身體健康，不應(yīng)單一地盯著一種食物，而應(yīng)每天堅(jiān)持多種食物的混合攝入，才能保證營(yíng)養(yǎng)的全面，讓身體變得更加健康。