一般而言，改變飲食習(xí)慣可以降低10至20%膽固醇。當(dāng)然，很多情況要考慮的，比如你原來(lái)飲食習(xí)慣太壞等。那么吃什么降低膽固醇?降低膽固醇的食物有哪些呢?

　　降低膽固醇的食物大搜羅

　　1、大自然的海綿：燕麥

　　每天3克燕麥纖維能降低膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇。也就是說(shuō)，你每天應(yīng)該吃一個(gè)半杯煮熟的燕麥。它有沒(méi)有必要是快煮或者是慢熟的呢?“即使快煮或即時(shí)燕麥粥，可以提供一個(gè)大量可溶性纖維的。” 所以，如果我們?nèi)錾弦恍┭帑滬熢谔鹛鹑ι夏?，?huì)怎么樣呢?“這么說(shuō)吧，如果你想吃零食，一包即食燕麥片，總比糖果要好很多。” 亞麻也是很好的，你也可以選擇亞麻。它不僅有可溶性纖維，而且它高含奧米加-3脂肪酸和木脂素-這些元素對(duì)降低膽固醇也很有很效的。每天撒上2或3大湯匙亞麻種子到谷類(lèi)食品，酸奶或沙拉上。

　　2、堅(jiān)果

　　為什么每個(gè)人都被吃堅(jiān)果與放棄呢? "單脂肪，可以降低低密度脂蛋白，并提高高密度脂蛋白膽固醇。“美國(guó)心臟協(xié)會(huì)的 Blumenthal說(shuō)。單脂肪一般在堅(jiān)果和種子里(南瓜，向日葵等)，鱷梨和各種油類(lèi)，如蔬菜，橄欖油，紅花，向日葵和油菜籽。這并不意味著你可以毫無(wú)顧忌的吃這些食物。

　　3、豆科植物

　　你甚至可能不知道什么是豆類(lèi)作物。 “很多人認(rèn)為豆類(lèi)作物就是蔬菜。”Moloo說(shuō)。豆類(lèi)是任何種類(lèi)的豆和小扁豆。每周推薦吃三個(gè)半天杯份豆類(lèi)作物。你不需要煮，使用罐裝豆類(lèi)或吃點(diǎn)蛋糕就可以了。要想培養(yǎng)這種飲食習(xí)慣，你可以嘗試民族食譜。舉例來(lái)說(shuō)，印度木豆是一種美味的扁豆菜。每周，多吃一份大米，豆類(lèi)或豆腐或吃一份肉類(lèi)食物。撒上一些鷹嘴豆， cannellini或菜豆在你的沙拉或者你也可以多吃些菠菜三明治。這豆類(lèi)的確是很神奇。

　　降低膽固醇--生活飲食控制法

　　1、多吃魚(yú)一項(xiàng)針對(duì)Ω-3脂肪酸(存在于金槍魚(yú),鯖魚(yú),鮭魚(yú)和沙丁魚(yú)等魚(yú)類(lèi)中)對(duì)hdl-c的影響進(jìn)行的研究表明,當(dāng)吃魚(yú)的次數(shù)達(dá)到每周1次甚至每天1次時(shí),能有效減少飽和脂肪的攝入量.

　　2、攝入足量的維生素C 在馬薩諸塞州塔夫茨大學(xué)進(jìn)行的研究顯示,血液中維生素C含量與人體內(nèi)hdl-c含量成正比.專(zhuān)家建議,每天吃3~4份維生素C含量豐富的食物,如柑橘類(lèi)水果,馬鈴薯,椰菜,花椰菜,草莓,番木瓜和深綠色多葉蔬菜等,能提高人體血液中維生素C的含量,從而提高體內(nèi)hdl-c的數(shù)量,保證血管暢通.維生素C,維生素E等具有抗氧化作用的成分雖然并不能直接使血液中的膽固醇減少,但有助于減輕膽固醇對(duì)血管的危害.

　　3、多吃富含纖維的食物整粒谷物和面包等纖維含量非常高的食物,能有效降低人體內(nèi)ldl-c的含量.營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出,為了達(dá)到影響膽固醇含量的效果,膳食中的纖維必須達(dá)到15~30克. 可以在早餐中加上一盤(pán)黑莓,在午餐中加入半碗扁豆,在晚飯中加入一盤(pán)全麥面食,再加上5個(gè)對(duì)半剖開(kāi)的桃干作為零食.

　　合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),改變不良生活習(xí)慣,加強(qiáng)體育鍛煉后,降低膽固醇將不是夢(mèng)。