一般而言，改變飲食習(xí)慣可以降低10至20%膽固醇。當(dāng)然，很多情況要考慮的，比如你原來飲食習(xí)慣太壞等。那么吃什么降低膽固醇?降低膽固醇的食物有哪些呢?

　　降低膽固醇的食物大搜羅

　　1、大自然的海綿：燕麥

　　每天3克燕麥纖維能降低膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇。也就是說，你每天應(yīng)該吃一個半杯煮熟的燕麥。它有沒有必要是快煮或者是慢熟的呢?“即使快煮或即時燕麥粥，可以提供一個大量可溶性纖維的。” 所以，如果我們?nèi)錾弦恍┭帑滬熢谔鹛鹑ι夏?，會怎么樣?“這么說吧，如果你想吃零食，一包即食燕麥片，總比糖果要好很多。” 亞麻也是很好的，你也可以選擇亞麻。它不僅有可溶性纖維，而且它高含奧米加-3脂肪酸和木脂素-這些元素對降低膽固醇也很有很效的。每天撒上2或3大湯匙亞麻種子到谷類食品，酸奶或沙拉上。

　　2、堅果

　　為什么每個人都被吃堅果與放棄呢? "單脂肪，可以降低低密度脂蛋白，并提高高密度脂蛋白膽固醇。“美國心臟協(xié)會的 Blumenthal說。單脂肪一般在堅果和種子里(南瓜，向日葵等)，鱷梨和各種油類，如蔬菜，橄欖油，紅花，向日葵和油菜籽。這并不意味著你可以毫無顧忌的吃這些食物。

　　3、豆科植物

　　你甚至可能不知道什么是豆類作物。 “很多人認(rèn)為豆類作物就是蔬菜。”Moloo說。豆類是任何種類的豆和小扁豆。每周推薦吃三個半天杯份豆類作物。你不需要煮，使用罐裝豆類或吃點(diǎn)蛋糕就可以了。要想培養(yǎng)這種飲食習(xí)慣，你可以嘗試民族食譜。舉例來說，印度木豆是一種美味的扁豆菜。每周，多吃一份大米，豆類或豆腐或吃一份肉類食物。撒上一些鷹嘴豆， cannellini或菜豆在你的沙拉或者你也可以多吃些菠菜三明治。這豆類的確是很神奇。

　　降低膽固醇--生活飲食控制法

　　1、多吃魚一項針對Ω-3脂肪酸(存在于金槍魚,鯖魚,鮭魚和沙丁魚等魚類中)對hdl-c的影響進(jìn)行的研究表明,當(dāng)吃魚的次數(shù)達(dá)到每周1次甚至每天1次時,能有效減少飽和脂肪的攝入量.

　　2、攝入足量的維生素C 在馬薩諸塞州塔夫茨大學(xué)進(jìn)行的研究顯示,血液中維生素C含量與人體內(nèi)hdl-c含量成正比.專家建議,每天吃3~4份維生素C含量豐富的食物,如柑橘類水果,馬鈴薯,椰菜,花椰菜,草莓,番木瓜和深綠色多葉蔬菜等,能提高人體血液中維生素C的含量,從而提高體內(nèi)hdl-c的數(shù)量,保證血管暢通.維生素C,維生素E等具有抗氧化作用的成分雖然并不能直接使血液中的膽固醇減少,但有助于減輕膽固醇對血管的危害.

　　3、多吃富含纖維的食物整粒谷物和面包等纖維含量非常高的食物,能有效降低人體內(nèi)ldl-c的含量.營養(yǎng)專家指出,為了達(dá)到影響膽固醇含量的效果,膳食中的纖維必須達(dá)到15~30克. 可以在早餐中加上一盤黑莓,在午餐中加入半碗扁豆,在晚飯中加入一盤全麥面食,再加上5個對半剖開的桃干作為零食.

　　合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),改變不良生活習(xí)慣,加強(qiáng)體育鍛煉后,降低膽固醇將不是夢。