仙人掌的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)藥作用

1、仙人掌治療疾病的用途:

  科研人員發(fā)現(xiàn)，仙人掌對(duì)金黃色葡萄球菌的抑制效果最顯著。據(jù)說(shuō)，美洲印第安人一向用它來(lái)治療牙痛、產(chǎn)痛、胸痛、風(fēng)濕、失眠、皮膚病，以及感冒、熱病等。近年來(lái)，醫(yī)學(xué)上又發(fā)現(xiàn)了它的一些治病新用。

  急性乳腺炎：取新鮮仙人掌或仙人球適量，除去表面的刺和絨毛，洗凈，搗爛。使用時(shí)將仙人掌糊涂敷于乳房紅腫處，紗布覆蓋，膠布固定。每天換藥數(shù)次，以保持濕潤(rùn)為度。

  化膿性中耳炎：仙人掌（去皮）、蒲公英各等份，洗凈后搗爛取汁，滴入耳內(nèi)，每次2 4滴，每天2 3次。該方對(duì)化膿性中耳炎患者有良效，一般約需用藥3 5天，具有不錯(cuò)的抗菌消炎和清熱解毒效果。

  流行性腮腺炎：將仙人掌（去皮，洗凈）適量搗爛，加入鴨蛋清少許，充分調(diào)和均勻，裝瓶密封備用。治療時(shí)，將藥糊攤于厚的消毒紗布上，視患者腮腺部位腫大范圍而選擇貼藥面積的大小。單側(cè)發(fā)病貼單側(cè)，雙側(cè)發(fā)病貼雙側(cè)，每天換藥1次。用藥及時(shí)者，一般2次即愈。

  祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，仙人掌味苦、性寒，入心、肺、胃三經(jīng)；具有清熱解毒，行氣活血之效。但《嶺南雜記》中有“其汁入目，使人失明”的記載，使用時(shí)故須注意。

2、仙人掌的醫(yī)藥作用

    我國(guó)做為藥用的為仙人掌科植物仙人掌的根及莖(Opuntia elillenii Haw)為灌木，高 l一3米，莖下部稍木質(zhì)，近圓柱形，上部肉質(zhì)，扁平綠色，具節(jié)；每節(jié)卵形至矩圓形，長(zhǎng)15—30厘米，光亮，散生多數(shù)瘤體，每一小瘤體上密生黃褐色卷曲柔毛，并有利刺。葉肉質(zhì)細(xì)小，披針形，先端尖細(xì)，紫紅色，基部綠色，生于每個(gè)小瘤體刺束之下，早落，花黃色，直徑7—8厘米，單生或數(shù)朵叢生于莖頂部邊緣；雄蕊多數(shù)，雌蕊1，花柱白色，漿果，肉質(zhì)，卵圓形，紫紅色。種子多數(shù)，花期夏季，果熟期秋季。

3、仙人掌的營(yíng)養(yǎng)

    仙人掌營(yíng)養(yǎng)豐富，其莖含三蔭、棚皮素一3、葡萄糖貳、蘋(píng)果酸、琉璃酸、酒石酸、樹(shù)脂、蛋白質(zhì)；灰分中含24％碳酸鉀；果實(shí)含蛋白質(zhì)、糖、種子含脂肪油；花含異鼠李素和棚皮素的貳等。仙人掌莖還含有維生索 A、維生索 C、鐵、鎂、鈣、磷、錳、銅、鋅、鉆、鎳等元素，另外還含有氯離子。首先，我們來(lái)看看仙人掌所含的成分在人體中的作用。人類要生存就離不開(kāi)熱量、蛋白質(zhì)、脂肪，碳水化合物、維生素等營(yíng)養(yǎng)素。

4、仙人掌各種成分的含量

    仙人掌鮮品每100克含220微克維生素 A，比西紅柿的含量還高，每100克鮮仙人掌還含有16毫克維生素 C，2．7毫克鐵和1．6 毫克蛋白質(zhì)，并能夠產(chǎn)生出25—30卡熱量。從測(cè)定結(jié)果可見(jiàn)仙人掌中鈣、鐵含量很高。比糧食、各種蔬菜、水果、魚(yú)、肉、蛋都高，銅、鋅含量和其他蔬菜、水果、魚(yú)、肉、蛋相近。由于仙人掌含有上述成分，
決定了仙人掌食療和藥用的作用及其藥理活性。