金槍魚的營養(yǎng)價值及作法

2、能夠保護(hù)肝臟，強(qiáng)化肝臟功能：現(xiàn)代人因緊張的生活節(jié)奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發(fā)病率日漸提高。金槍魚中含有豐富的DHA、 EPA、牛黃酸，能減少血份中的脂肪，利于肝細(xì)胞再生。經(jīng)常食用金槍魚食品，能夠保護(hù)肝臟，提高肝臟的排泄功能，降低肝臟發(fā)病率。

3、防止動脈硬化：動脈硬化是中老年人生命的威脅，食用金槍魚食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止動脈硬化。

4、有效降低膽固醇含量：金槍魚中的EPA、蛋白質(zhì)、牛黃酸均有降低膽固醇的卓效，經(jīng)常食用，能有效的減少血液中的惡性膽固醇，增加良性膽固醇，從而預(yù)防因膽固醇含量高所引起的疾病。

5、能夠激活腦細(xì)胞，促進(jìn)大腦內(nèi)部活動：DHA是人類自身無法產(chǎn)生的一種不飽和脂肪酸，它是大腦正常活動所必需的營養(yǎng)素之一。金槍魚中含有豐富的DHA，經(jīng)常食用，利于腦細(xì)胞的再生，提高記憶力，預(yù)防老年癡呆癥。

6、能夠有效的預(yù)防缺鐵性貧血：鐵是人體內(nèi)不可缺少的一種元素，金槍魚的血合中含有豐富的鐵分和維生素B12，易被人體吸收。經(jīng)常食用，能補(bǔ)充鐵分，預(yù)防貧血，并能作為貧血的輔助治療食品。

7、提供人體所必需的氨基酸：金槍魚蛋白質(zhì)含有豐富的氨基酸，食用金槍魚既可以享受美食，同時又可以通過非藥物手段補(bǔ)充氨基酸成分，有助于身體健康。

8、有助于人體的新陳代謝，尤其是成長期兒童食品的理想選擇：肌肉、骨骼、皮膚、毛發(fā)、血液等人體組織都離不開蛋白質(zhì)。金槍魚蛋白質(zhì)有肉類蛋白質(zhì)所無法比擬的功效，是兒童自然成長的最佳營養(yǎng)品。

9、保持人體正常水分標(biāo)準(zhǔn)：經(jīng)常食用金槍魚能夠清除體內(nèi)多余的鹽分，平衡體內(nèi)水分含量，保持正常的水分指標(biāo)。

10、是綠色蔬菜的最佳伴侶：金槍魚的食用方法很多，與綠色蔬菜一起食用，味道更佳。

金槍魚的作法

一、金槍魚三明治
材料：

面包片6片（最好不用甜味的，選全麥比較好），金槍魚罐頭（有油浸、水浸等，看各人選擇，我選油浸的），洋蔥半個，黑胡椒，沙拉醬或奶酪
做法：

1、面包用烤面包機(jī)烤至兩面微黃

2、金槍魚罐頭打開（介紹得好弱智哦，呵…），將里面的油倒掉一部分，用叉子或其他更就手的工具將魚肉戳成肉碎（也有金槍魚肉碎罐頭，就不用戳了)

3、洋蔥切末，和金槍魚肉碎、黑胡椒混合