豆腐味道極鮮美，功效多多，做法多多，許多人都超愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“美味燉豆腐的做法 湯鮮味美營(yíng)養(yǎng)豐富”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下美味燉豆腐的做法：

　　材料：

　　龍利魚(yú)，豆腐，番茄，食鹽，香蔥，食用油等

　　步驟：

　　1.龍利魚(yú)解凍

　　2.切成塊。

　　3.加一勺黑胡椒粉和一勺干淀粉、料酒腌制一下。

　　4.番茄燙一下。

　　5.去掉皮。

　　6.切成丁。

　　7.腌制好的龍利魚(yú)提前汆一下水。

　　8.豆腐切丁備用。

　　9.炒鍋燒熱之后倒入適量的食用油，放入番茄丁。

　　10.用鏟子不斷翻炒至番茄出水，火不宜過(guò)大。

　　11.炒成番茄醬的感覺(jué)。

　　12.放入兩碗熱水燒開(kāi)，加一勺鹽。

　　13.放入豆腐。煮約5分鐘。

　　14.放入汆好的龍利魚(yú)。

　　15.燉2分鐘左右關(guān)火。

　　16.裝碗~用小蔥點(diǎn)綴一下，好吃。

　　以上主要介紹了美味燉豆腐的做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豆腐的相關(guān)知識(shí)。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐細(xì)嫩，適宜于燒、燴和做湯;北豆腐適宜于燒、炸、煎和做湯;

　　2.豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸，燒菜是把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的利用率。

　　如何挑選豆腐

　　豆腐本身的顏色是略帶點(diǎn)微黃色，如果色澤過(guò)于死白，有可能添加漂白劑，則不宜選購(gòu)。

　　以上就是關(guān)于：“美味燉豆腐的做法 湯鮮味美營(yíng)養(yǎng)豐富”的分享，希望對(duì)你有幫助。