提到蝦仁,很多人都會說色澤美觀,味道鮮美營養(yǎng)價值極高,搭配更是多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蝦仁炒什么好吃 搭配核桃仁美味又營養(yǎng)”,一起來看下吧!
首先來看下蝦仁炒什么好吃:
材料:
蝦,核桃,紅尖椒,食鹽,醋,姜,蒜,八角,花椒,生抽,水淀粉,大蔥,雞蛋清,辣椒,白糖,植物油等
步驟:
1.準備好原材料
2.鮮蝦去皮后在背上剝開挑出蝦線
3.處理好的蝦加入姜片、食鹽、雞蛋清抓勻腌制一下
4.放入空氣炸鍋中180度, 10分鐘
5.炸好的蝦仁盛出備用
6.再將核桃仁180度空氣炸鍋烤上5分鐘, 中間晃動一下
7.用4勺糖、3勺醋、1勺鹽、1勺生抽和適量的水淀粉調(diào)好宮保汁
8.燒熱鍋, 放少許植物油,加入蔥、姜、蒜、干紅辣椒段、花椒粒、大料煸炒
9.爆香后加入炸好的蝦仁
10.翻炒幾下后下入宮保汁
11.微微收濃后下入青紅椒段
12.最后出鍋前放入準備好的核桃, 翻炒均勻后盛出裝盤
以上主要介紹了蝦仁炒什么好吃,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于蝦仁的小知識。
蝦仁的選購
1、質(zhì)量上乘的蝦仁應是無色透明,手感飽滿并富有彈性??瓷先€大、色紅的應謹慎購買。
蝦仁的存儲
蝦仁應裝入塑料袋或玻璃瓶中,保存于陰涼干燥通風處。
蝦仁的食用方法
1.在烹制蝦仁之前,先把料酒、蔥、姜與蝦仁一起浸泡。
2.在用滾水湯煮蝦仁時,在水中放一根肉桂棒,既可以去蝦仁腥味,又不影響蝦仁的鮮味。
以上就是關于:“蝦仁炒什么好吃 搭配核桃仁美味又營養(yǎng)”的分享,希望對你有幫助。
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