絲瓜味道鮮美營養(yǎng)豐富，做法和搭配都是多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“絲瓜燉豆腐的做法 五顏六色好吃又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下絲瓜燉豆腐的做法：

　　材料：

　　絲瓜，嫩豆腐，大蒜，干辣椒，蔥，淀粉，姜絲，高湯等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好所有食材

　　2.將輔料生姜、蒜頭、蔥、辣椒切好，如果是做給產(chǎn)婦，請將辣椒和生姜、蒜頭幾樣食材去掉，只有蔥即可

　　3.絲瓜去皮后切成滾刀塊

　　4.豆腐劃成大小均勻的塊狀

　　5.熱鍋注入油，燒至五分熱，下入蒜瓣、姜絲、辣椒、蔥等翻炒

　　6.倒入絲瓜一起翻炒至稍微變色

　　7.倒入豆腐，不要用鍋鏟翻炒，加入高湯煮開

　　8.煮開后加入適量鹽，產(chǎn)婦食用少放一些即可

　　9.加入淀粉和水調(diào)配的淀粉水勾芡

　　10.撒入黑木耳一起燉二十幾秒鐘，就可以出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了絲瓜燉豆腐的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于絲瓜的小知識。

　　絲瓜的功效與作用

　　1.潤膚美白

　　保護(hù)皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。

　　2.健腦

　　有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。

　　3.活血通絡(luò)

　　有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調(diào)理月經(jīng)有幫助。

　　4.解毒消腫

　　絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。

　　絲瓜的存儲

　　不要洗，用塑料袋裝好，袋上留幾個小孔，平放在通風(fēng)口地上，室內(nèi)有點(diǎn)濕更好，盡量不要層疊，可放半月;塑料袋裝好放冰箱也可放一星期;絲瓜也能曬干保存，趁嫩的時候切片即可晾曬。

　　以上就是關(guān)于：“絲瓜燉豆腐的做法 五顏六色好吃又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

查查吧公眾號”每日學(xué)一菜“