五、瘦肉怎么做好吃之香菇蒸肉餅的做法

　　材料：瘦肉、香菇、鹽、油、醬油、生粉、白糖、姜末、蒜末、蔥花

　　1、香菇提前泡發(fā)，泡發(fā)好的香菇切碎備用;

　　2、瘦肉先切小塊，然后剁成肉泥;

　　3、把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起;

　　4、加入適量的油，鹽，糖，生粉，醬油，姜末，蒜末和蔥花攪拌均勻入味;

瘦肉怎么做好吃之香菇蒸肉餅的做法

　　5、入蒸鍋中蒸熟即可。

　　六、瘦肉怎么做好吃之京醬肉絲的做法

　　材料：瘦肉、蔥白、甜面醬、蛋清、老抽、鹽、白糖、雞精、淀粉

　　做法：

　　1、豬肉切成細(xì)絲，加入蛋清，淀粉，少許生抽腌制半小時(shí);

　　2、大蔥取蔥白部分，切成細(xì)絲鋪在盤(pán)子里;

　　3、另取一小碗，加入甜面醬、雞精、少許老抽、白糖，攪拌均勻備用;

　　4、鍋內(nèi)放1大勺油，燒至3分熱時(shí)候，下肉絲，快速滑散，變白后撈出肉絲將油控干;

　　5、鍋內(nèi)留少許油，倒入3中的醬料，炒至片刻后倒入肉絲，翻炒均勻;

瘦肉怎么做好吃之京醬肉絲的做法

　　6、待肉絲均勻裹上醬后盛出放入鋪好蔥絲的盤(pán)子內(nèi)即可。

　　注意：第一次炒肉絲時(shí)，火不宜開(kāi)得太大，油溫不宜過(guò)高，動(dòng)作要快，否則肉絲散不開(kāi)。

　　以上就是關(guān)于瘦肉怎么做好吃的介紹，希望對(duì)您有所幫助!

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