不用酸奶機怎么做酸奶?在家做酸奶，我們第一個想到的就是酸奶機。但是如果家里沒有酸奶機應該怎么辦呢?難道就做不了了嗎?NO，沒有酸奶機也可以做酸奶。下面，我們就來看看不用酸奶機做酸奶的方法。

　　不用酸奶機做酸奶的方法

　　材料：原味酸奶20g、純牛奶100g

　　工具：玻璃杯、電飯煲、電水壺、保溫瓶、煨燉爐

　　做法：

　　1、先將裝牛奶的玻璃杯用開水煮一下消毒;

　　2、把100克的牛奶裝倒玻璃杯中,放進微波爐里加熱到40度,大概25秒左右即可;

　　3、取20克的酸奶加入到40度的溫牛奶中用勺子攪拌勻,然后蓋上牛奶杯的蓋子，如果你還沒有做好其他的準備可以先倒一碗開水把牛奶杯先放進開水碗里保持溫度再去做其他工作;

　　4、下面就開始發(fā)酵了，發(fā)酵有不同的方法。

　　1)保溫瓶方法：保溫瓶里面倒入40度的熱水(水不可以加多否則牛奶杯放進去后會不穩(wěn))把牛奶杯放進去后蓋上保溫瓶的蓋子發(fā)5小時左右即可。

　　2)電水壺方法：電水壺里倒入40度的熱水(水不可以加多否則牛奶杯放進去后會不穩(wěn))把牛奶杯放進去后蓋上電水壺的蓋子發(fā)5小時左右即可,中途電水壺里的水會涼,你可以插上電源燒10秒種,讓電水壺中的水變熱保持40度左右的時候拔掉電源繼續(xù)發(fā)酵。

　　注意：把牛奶杯放進保溫瓶和電水壺中不好放，所以我想了個辦法，先用繩子把牛奶杯系好，然后慢慢的放進去，注意不要讓牛奶晃動哦，動作要輕要 穩(wěn)，等我準備放第2個牛奶杯的時候發(fā)現(xiàn)完全可以用塑料袋，把牛奶杯放進塑料袋里，然后將塑料袋封口，拿住塑料袋的上口再放進保溫瓶和電水壺中，塑料袋的好 處是非常好控制牛奶杯的平衡。

　　3)電飯煲方法：電飯煲里倒入40度的熱水(水不可以加多否則牛奶杯放進去后會不穩(wěn))把牛奶杯放進電飯煲中,把電飯煲開成保溫狀發(fā)5小時左右即可。

　　4)煨燉爐方法：煨燉爐里不可以直接加水,所以先準備一個耐熱容器里加40度的熱水再把牛奶杯放在熱水中,蓋上煨燉爐的蓋子開成保溫狀發(fā)5小時即可。

　　牛奶加熱的時候不需要加糖，因為酸奶做完后有淡淡的甜味，當然你喜歡很甜的話可以加少許糖在牛奶中再加熱。

　　制作酸奶的中途可以打開任何用來發(fā)酵酸奶的機子的蓋子來檢查里面水的溫度，但是不可以打開牛奶杯的蓋子哦，有時候不需要5小時就可以做好，幾小時后你可以輕拿起牛奶杯查看下里面的牛奶狀態(tài)，輕輕的傾斜牛奶杯里面的牛奶沒有晃動已變凝固酸奶就做好了。

　　喝酸奶需注意的事

　　1、喝酸奶飲料并不減肥

　　酸奶是由優(yōu)質的牛奶經過乳酸菌發(fā)酵而成的，本質上屬于牛奶的范疇;而酸奶飲料，只是飲料的一種，不是牛奶。喝酸奶有助減肥，而喝酸奶飲料只會適得其反。一般來說，酸奶飲料都是加入過多糖分的飲品。所以，喝酸奶飲料減肥會導致你攝入過多的熱量。

　　2、低脂酸奶更瘦身

　　酸奶是可以幫你減肥的，但是，想要達到更好的瘦身效果，就要選擇低脂酸奶。脂肪攝入過量也是肥胖的一個主要原因，而低脂酸奶所含的鈣質能幫助你加快燃脂，還不會有脂肪攝入過量的情況出現(xiàn)，對健康減肥非常有利。

　　3、喝酸奶減肥不能過量

　　不要以為酸奶能減肥就大喝特喝，無論是什么食物，都要適可而止，喝得過多酸奶會導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對于健康的人來說，每天250克左右是比較合適的。