不用酸奶機(jī)怎么做酸奶?在家做酸奶，我們第一個想到的就是酸奶機(jī)。但是如果家里沒有酸奶機(jī)應(yīng)該怎么辦呢?難道就做不了了嗎?NO，沒有酸奶機(jī)也可以做酸奶。下面，我們就來看看不用酸奶機(jī)做酸奶的方法。

　　不用酸奶機(jī)做酸奶的方法

　　材料：原味酸奶20g、純牛奶100g

　　工具：玻璃杯、電飯煲、電水壺、保溫瓶、煨燉爐

　　做法：

　　1、先將裝牛奶的玻璃杯用開水煮一下消毒;

　　2、把100克的牛奶裝倒玻璃杯中,放進(jìn)微波爐里加熱到40度,大概25秒左右即可;

　　3、取20克的酸奶加入到40度的溫牛奶中用勺子攪拌勻,然后蓋上牛奶杯的蓋子，如果你還沒有做好其他的準(zhǔn)備可以先倒一碗開水把牛奶杯先放進(jìn)開水碗里保持溫度再去做其他工作;

　　4、下面就開始發(fā)酵了，發(fā)酵有不同的方法。

　　1)保溫瓶方法：保溫瓶里面倒入40度的熱水(水不可以加多否則牛奶杯放進(jìn)去后會不穩(wěn))把牛奶杯放進(jìn)去后蓋上保溫瓶的蓋子發(fā)5小時左右即可。

　　2)電水壺方法：電水壺里倒入40度的熱水(水不可以加多否則牛奶杯放進(jìn)去后會不穩(wěn))把牛奶杯放進(jìn)去后蓋上電水壺的蓋子發(fā)5小時左右即可,中途電水壺里的水會涼,你可以插上電源燒10秒種,讓電水壺中的水變熱保持40度左右的時候拔掉電源繼續(xù)發(fā)酵。

　　注意：把牛奶杯放進(jìn)保溫瓶和電水壺中不好放，所以我想了個辦法，先用繩子把牛奶杯系好，然后慢慢的放進(jìn)去，注意不要讓牛奶晃動哦，動作要輕要 穩(wěn)，等我準(zhǔn)備放第2個牛奶杯的時候發(fā)現(xiàn)完全可以用塑料袋，把牛奶杯放進(jìn)塑料袋里，然后將塑料袋封口，拿住塑料袋的上口再放進(jìn)保溫瓶和電水壺中，塑料袋的好 處是非常好控制牛奶杯的平衡。

　　3)電飯煲方法：電飯煲里倒入40度的熱水(水不可以加多否則牛奶杯放進(jìn)去后會不穩(wěn))把牛奶杯放進(jìn)電飯煲中,把電飯煲開成保溫狀發(fā)5小時左右即可。

　　4)煨燉爐方法：煨燉爐里不可以直接加水,所以先準(zhǔn)備一個耐熱容器里加40度的熱水再把牛奶杯放在熱水中,蓋上煨燉爐的蓋子開成保溫狀發(fā)5小時即可。

　　牛奶加熱的時候不需要加糖，因?yàn)樗崮套鐾旰笥械奶鹞?，?dāng)然你喜歡很甜的話可以加少許糖在牛奶中再加熱。

　　制作酸奶的中途可以打開任何用來發(fā)酵酸奶的機(jī)子的蓋子來檢查里面水的溫度，但是不可以打開牛奶杯的蓋子哦，有時候不需要5小時就可以做好，幾小時后你可以輕拿起牛奶杯查看下里面的牛奶狀態(tài)，輕輕的傾斜牛奶杯里面的牛奶沒有晃動已變凝固酸奶就做好了。

　　喝酸奶需注意的事

　　1、喝酸奶飲料并不減肥

　　酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇;而酸奶飲料，只是飲料的一種，不是牛奶。喝酸奶有助減肥，而喝酸奶飲料只會適得其反。一般來說，酸奶飲料都是加入過多糖分的飲品。所以，喝酸奶飲料減肥會導(dǎo)致你攝入過多的熱量。

　　2、低脂酸奶更瘦身

　　酸奶是可以幫你減肥的，但是，想要達(dá)到更好的瘦身效果，就要選擇低脂酸奶。脂肪攝入過量也是肥胖的一個主要原因，而低脂酸奶所含的鈣質(zhì)能幫助你加快燃脂，還不會有脂肪攝入過量的情況出現(xiàn)，對健康減肥非常有利。

　　3、喝酸奶減肥不能過量

　　不要以為酸奶能減肥就大喝特喝，無論是什么食物，都要適可而止，喝得過多酸奶會導(dǎo)致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對于健康的人來說，每天250克左右是比較合適的。