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怎么做雙色剁椒魚頭 魚頭的做法大全

深圳查查吧 作者：付池姚 2014-08-05 15:56

　　怎么做雙色剁椒魚頭，如何做好吃，現(xiàn)在就來看看它的具體做法介紹。

　　雙色剁椒魚頭

　　用料

　　花鰱魚頭 1

　　紅辣椒剁椒、青辣椒剁椒、朝天椒汁 超市都有售

　　大蒜

　　胡椒粉

　　豆豉

　　生姜

　　香蔥

　　料酒、醬油

　　做法

　　1.魚頭洗凈，劈成兩半，魚頭背部需相連;姜切末，蔥切小段

　　.2 魚頭雙面抹適量鹽，放入姜末和蔥還有2小勺料酒腌半小時(shí)

　　3 取出魚頭雙面摸油，放在圓盤里，撒上姜末、白胡椒粉、豆豉、干辣椒、朝天椒汁、料酒、醬油，一半鋪上紅剁椒，一半鋪上青剁椒

　　4 把魚頭放入蒸鍋內(nèi)，蒸7分鐘，關(guān)火燜一分鐘取出將剁好的蒜蓉撒上，鍋內(nèi)熱一點(diǎn)油淋在魚頭上，最后撒上香蔥末

雙色剁椒魚頭

 

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