山藥的做法有哪些，怎么做糖醋山藥排骨，以下是它的具體做法介紹，一起來看看吧。

　　糖醋山藥排骨

　　食材

　　主料

　　排骨　500g

　　山藥　200g

　　南瓜　100g

　　輔料

　　油　適量

　　鹽　適量

　　八角　1粒

　　蔥　適量

　　姜　適量

　　料酒　適量

　　醬油　3ml

　　冰糖　20g

　　醋　10ml

　　做法

　　1.排骨洗凈，用清水泡至1小時。

　　2.山藥去皮，切成滾刀塊。

　　3. 南瓜去皮切成塊。

　　4.把排骨焯水后瀝干水分。

　　5.下入5成熱的油鍋。

　　6.小火炸至金黃。

　　7.把切好的山藥過油。

　　8.炸至金黃。

　　9. 鍋中留底油，爆香蔥姜 八角。

　　10.下入炸好的排骨和山藥 南瓜。

　　11. 加入醬油 料酒 5克的醋，糖和開水。大火轉(zhuǎn)小火燜至30分鐘。

　　12. 加入鹽和剩下的醋收干湯汁即可。