芝麻醬涼面怎么做，如何做好吃，以下是它的具體做法介紹，一起來看看吧。

　　芝麻醬涼面

　　食材明細

　　面條適量

　　黃瓜適量

　　綠豆芽適量

　　香蔥 適量

　　大料 適量

　　花椒 適量

　　白芝麻 適量

　　辣椒油 適量

　　色拉油 適量

　　蒜 適量

　　姜 適量

　　生抽 適量

　　雞精 適量

　　鹽 適量

　　老抽 適量

　　白糖 適量

　　醋 適量

　　芝麻醬 適量

　　芝麻油 適量

　　做法

　　1. 開水中加入面條，煮熟后撈出。

　　2. 撈出的面條在水管下反復(fù)沖涼，瀝干。

　　3. 面條中淋入少許色拉油，不斷地用筷子挑起在風(fēng)扇下吹，直至面條中的水份吹干。

　　4. 黃瓜切絲。

　　5. 綠豆芽洗摘干凈后氽燙至熟。

　　6. 蒜和姜去皮后壓成泥。

　　7. 熱鍋中倒入色拉油，用小火將大料，香蔥，花椒的香味熬出。

　　8. 待香蔥熬成棕色時，將大料，花椒和蔥撈出不要，放入白芝麻至芝麻變黃香味飄出后關(guān)火。

　　9. 熬好的油趁熱倒在調(diào)好的醬汁上，面條中加入黃瓜絲，豆芽菜淋上醬汁和辣椒油拌勻就可以開吃了。