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雞肉怎么做好吃 剁椒雞丁的做法

深圳查查吧 作者：uovl 2014-02-21 16:53

　　雞肉怎么做好吃，剁椒雞丁怎么做，現(xiàn)在就來介紹下它的具體做法。

　　剁椒雞丁

　　食材明細(xì)

　　雞肉適量

　　剁辣椒適量

　　蔥姜蒜 適量

　　花椒 適量

　　料酒 適量

　　白糖 適量

　　蒸魚豉油 適量

　　雞精 適量

　　做法

　　1. 雞肉切丁。

　　2. 姜蒜磨碎或者切碎，蔥切末。

　　3. 水中放花椒和姜片，煮開，倒入雞丁，大火燒開放入一湯匙料酒。再次煮沸。撈出雞肉，過冷水控干。

　　4. 鍋里放少許油，煎一下雞丁，這樣鎖住水分更香。

　　5. 倒入剁椒，蔥姜蒜。炒均勻。

　　6. 放入白糖半茶匙，大拇指甲蓋那么大，蒸魚豉油半湯匙。大火收掉剁椒的汁水。出鍋放點(diǎn)雞精即可。

雞肉怎么做好吃 剁椒雞丁的做法

 

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