山藥的做法有哪些,怎么做什錦炒淮山藥好吃,下面是它的做法詳細介紹,一起來看看吧。
材料
去皮淮山藥300克,水發(fā)黑木耳25克,土芹段20克,發(fā)制好的白果50克,枸杞子10克。調(diào)料精鹽10克,味精10克,白糖6克,濕淀粉25克,料油50克,清水2000克。
做法
1.將淮山藥斜切成片,用水沖冼一次,再加清水上籠蒸6分鐘,取出。木耳撿凈,香芹切2厘米長的段,枸杞用溫水浸泡半小時。
2.凈木耳、土芹段、白果入沸水氽水,沖涼控水備用。
3.凈鍋上火,加入料油20克,小火燒至三成熱,下淮山藥、木耳、白果、芹段炒勻后,加鹽、味精、白糖大火翻炒1分鐘,下枸杞子、勾濕淀粉,最后淋剩余的30克料油,出鍋即可。
2021-07-20
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