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掛面怎么做好吃 茄汁煎蛋面的做法

深圳查查吧 作者：段肝面 2013-05-07 16:49

　　掛面的做法有哪些，怎么做茄汁煎蛋面好吃?下面一起來看看吧。

　　茄汁煎蛋面

　　番茄 適量　茄子 適量　雞蛋 適量　掛面 適量

　　蒜薹 適量　香干 適量　胡蘿卜 適量

　　鹽 適量　白糖 適量　番茄醬 適量

　　雞精 適量　白胡椒 適量

　　做法

　　1、雞蛋煎成荷包蛋

　　2、茄子和番茄，都去皮切丁

　　3、其他輔料也切丁

　　4、鍋里放油，炒配料

　　5、放入茄子和番茄，炒出汁水

　　6、放番茄醬，糖，水，鹽，胡椒粉，大火燒開，小火熬幾分鐘，到湯汁濃郁

　　7、雞蛋放進(jìn)去，煮兩分鐘即可。出鍋放點(diǎn)雞精

　　8、煮好面，澆上茄汁，放個(gè)荷包蛋。

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