年糕有很多做法，那么榨菜肉絲炒年糕的做法是怎樣的呢?下面就來看看它的做法。
榨菜肉絲炒年糕
材料
瘦豬肉200克，年糕一袋，涪陵榨菜一袋，鹽，料酒，濕淀粉，蔥，姜，蒜末，油，胡椒粉，醬油
做法
1.將所需的原料準(zhǔn)備好
2.豬肉洗凈切成絲，加少許鹽、料酒、濕淀粉腌制一小會兒
3.蔥姜蒜末切好備用
4.將年糕放沸水鍋里焯一下
5.撈出浸入冷水
6.鍋燒熱，放適量油，加入姜蒜末爆香
7.下入肉絲煸炒至變色
8.加入適量胡椒粉
9.倒入少許醬油調(diào)味
10.將榨菜絲倒入鍋里炒勻
11.加入年糕翻炒2、3分鐘
12.最后撒入蔥花即可出鍋
2021-07-20
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