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米酒煮雞蛋的做法 米酒煮雞蛋怎么做

   菜系:粥湯

  做法:煮

  口味:酸甜

  食療:補(bǔ)虛養(yǎng)身

  主料:雞蛋 枸杞子

  配料:江米酒

  調(diào)料:橄欖油 芝麻油 姜

  米酒煮雞蛋屬于粥湯菜譜,主要原料是雞蛋、枸杞子、醪糟;工藝是煮,制作簡單;如果你按此菜譜制作了,無論成功還是暫時(shí)失敗,中國吃網(wǎng)歡迎你對(duì)此菜譜發(fā)表看法,同時(shí)也歡迎你分享你的經(jīng)驗(yàn)哦。

 

米酒煮雞蛋的做法 米酒煮雞蛋怎么做

米酒煮雞蛋的做法 米酒煮雞蛋怎么做

  米酒煮雞蛋的原料:雞蛋2個(gè)、枸杞子20顆、醪糟

  米酒煮雞蛋的配料:糯米酒

  米酒煮雞蛋的調(diào)料:姜3片、麻油15ml、橄欖油少許

  米酒煮雞蛋的做法:

  1、枸杞子先用冷水洗凈,然后用溫水浸泡至柔軟撈出備用;

  2、炒鍋中加入少許橄欖油,放入姜片炒出香味,姜片微微變黃時(shí)淋入糯米酒,然后加入兩倍的清水,用中火加熱;

  3、放入枸杞子、醪糟一起煮大約兩分鐘;

  4、趁煮湯汁的同時(shí),將雞蛋磕到鍋中,用橄欖油煎成兩面微黃的荷包蛋。吃的時(shí)候?qū)㈦u蛋盛在碗中,倒入湯汁沒過,淋入少許麻油即可。

  小貼士:

  1、適合給身體虛弱的人滋補(bǔ),特別是冬天和春天兩季。

  2、喜歡酸甜口味的話不妨多放點(diǎn)醪糟,微微的酸甜、酒香,一粒粒的韌勁兒,好吃。

  吃出健康:

  1、蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白,對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì),具有防癌作用。

  2、米酒對(duì)中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合。

  美食禁忌:

  1、雞蛋與兔肉相克,者各有一些生物活性物質(zhì),若同炒同食,則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉,故不宜同食。

  2、米酒忌于味精同食,否則會(huì)中毒。

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