糖醋素排骨的做法
原料：
素排骨、白芝麻、冰糖、醋、老抽。
做法：
1、素排骨下熱油炸兩分鐘左右；
2、炸至金黃色，撈出待用；
3、熱鍋少油下冰糖炒糖色；
4、下素排骨翻炒上色，加入幾勺醋翻炒均勻（可以加小半碗水燜煮片刻也成）；
5、到湯汁快收干時(shí)下老抽再次上色，中火翻炒幾分鐘；
6、下濕淀粉掛汁，起鍋再加少許醋。（醋在制作過(guò)程中容易揮發(fā)，起鍋再加點(diǎn)醋增加酸甜風(fēng)味兒）盛盤(pán)撒白芝麻。
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