有些日子沒買杏鮑菇了，那天在超市看到，順手帶了兩棵回來。比較偏愛它扎實(shí)的“肉感”～～

重油杏鮑菇的做法 重油杏鮑菇怎么做才好吃

　　這次做了重油杏鮑菇!今天的標(biāo)題是另外一位嗜肉族給出的點(diǎn)評(píng)：比肉還好吃的素菜!

　　比肉還好吃的素菜--重油杏鮑菇

　　原料：

　　杏鮑菇、洋蔥 、小米椒、蒜末、鹽、胡椒粉。

　　做法:

　　1、杏鮑菇切片，泮蔥切絲，小米椒和蒜切成末備用;

　　2、鍋里放油，油的量放得稍多些，倒入杏鮑菇炸到表面微黃后撈出瀝干油份;

　　3、把鍋里的余油全部倒出來，下蒜末，紅椒，倒入洋蔥煸香;

　　4、把步驟2里瀝干油份的杏鮑菇回鍋煸干，加鹽，胡椒粉調(diào)味即可起鍋裝盤。

　　PS：

　　如果想省油的話，步驟2換成煎就行。只是慢點(diǎn)，一樣好吃。注意要盡量把杏鮑菇里的水份都逼出來。