營養(yǎng)好吃的三鮮餡餃子的做法

　　三鮮餡餃子咸鮮味美，養(yǎng)肝潤腸，不像其他餡的餃子口味單一，深的廣大面食愛好者喜愛，面香與鮮美的餃子餡結(jié)合口感爽滑，個個帶勁。下面就給大家介紹下營養(yǎng)好吃的三鮮餡餃子做法，準備好材料跟著我們下面的步驟一起和面包餃子吧。

　　三鮮餡餃子的用料準備

　　小麥面粉、韭菜、豬肉、蝦仁、色拉油、食鹽、五香粉

　　包三鮮餡餃子的做法

　　1、把肉洗凈去皮切成小塊，剁成餡，在餡中加入鹽、五香粉朝一個方向攪勻。

　　2、蝦仁洗凈。韭菜洗凈瀝干，切細。加入肉餡中。

　　3、油加熱后自然放置帶油涼了以后淋到韭菜上，然后再拌勻(這點很重要，油要熟的)

　　4、拿出一塊醒好的面團。揉成扁圓形。在中間挖個洞，再揪開成一長條放到面板上.雙手按著長條面上下來回搓細.揪成等大的劑子.搟皮。

　　5、取一餃子皮兒，加入餡料，一定要在每個餃子里塞上兩個蝦仁，包好。包出要吃的個數(shù)。

　　6、鍋中燒水，開鍋下餃子。一邊下一邊用勺子輕輕順一個方向推，蓋上鍋蓋燜煮，開鍋后倒入少許涼水。再次開鍋再倒入涼水。再次煮開后，撈出餃子在餃身上按一下，如果按下后馬上鼓回來就是沒熟。如果按下不鼓就是熟啦，可以關(guān)火撈餃子了。

　　一份香噴噴熱氣騰騰的營養(yǎng)好吃的三鮮餡餃子就煮好了，三鮮餡餃子的做法相對來說北方人比較熟手，南方人在后面搟皮這方面估計操作不好，不過沒關(guān)系，餃子皮可以到附近東北菜館或者東北餃子館去買，這樣就不用為不會搟餃子皮發(fā)愁了。