雖然喝葡萄酒不需要以慶祝中500萬彩票這樣的借口，但在這個(gè)“熱情”不斷加碼的夏季，看看滿世界養(yǎng)眼的清涼美女，來上一杯清爽、輕盈的白葡萄酒或是一款起泡酒，來激靈一下自己的味蕾和神經(jīng)，似乎是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　當(dāng)然，作為一種時(shí)尚風(fēng)雅生活方式的“選擇”，葡萄酒出現(xiàn)的場合越來越多。所以，最近常常在一些活動(dòng)中遇上捧著高腳杯的懵懂好學(xué)者，問到“葡萄酒怎么喝才好?”這樣的問題。事實(shí)上，這命題要從“適飲溫度、酒杯、年份、配菜”等等攤開來說會(huì)很費(fèi)周折，可往淺里了講卻也很簡單——“觀色、聞香、品嘗、回味”八個(gè)字。再不，來個(gè)郭德綱式的玄乎上兩句——怎么喝?講究!您倒是喝啊?還倒是品啊?喝，仰脖一杯入口;品，就得學(xué)會(huì)“比劃”。于是，有興趣的朋友立馬糾結(jié)著要繼續(xù)探究“比劃”，而隨性的朋友不稀矯情，一仰脖子張嘴干脆了事。

　　無獨(dú)有偶，在一次聚會(huì)上，我朋友在回答“葡萄酒怎么喝法”這個(gè)問題時(shí)說，“喝酒要大口，這樣才能讓酒液充滿整個(gè)口腔，感受酒體的風(fēng)格。如果小口淺酌，只有兩種可能：一是酒量不好的，怕多飲過量，所以比較斯文的淺嘗即止;另一種是酒太好了，舍不得喝，所以省之慢慢韻味。”結(jié)果玩笑來了，當(dāng)好事者向現(xiàn)場一旁他老板求證所言是否正確，這位“領(lǐng)導(dǎo)”打趣“斥責(zé)”道：“P，他賣酒的不大口喝，酒怎么賣得出去?!而且這丫的，見到好酒從來都是多爭一杯的大口干的……”，不禁惹得我們一陣爆笑。

　　不過，喝酒是個(gè)籠統(tǒng)的俗稱，不管是豪飲還是細(xì)嘬，都是要通過嘴巴喝下去的。只是從“喝”到“品”，需要一份興趣和進(jìn)階過程。會(huì)喝酒的人，追求的是“對酒當(dāng)歌，人生幾何?”的豪情，追求的是酒精刺激后的結(jié)果，所以十之七八都會(huì)醉;而會(huì)品酒的人，追求的是品鑒過程中帶來的感官享受，十之八九安于微醺之間。不過這個(gè)世界上，還是喝酒的人多，品酒的人少。畢竟，葡萄酒首先是種尋常的酒飲料，其次才是有生命的“藝術(shù)品”。就如一位業(yè)內(nèi)朋友說的，濃重的單寧、復(fù)雜的層次感和豐富的香氣多半都是屬于品酒師，考驗(yàn)他們的味覺和嗅覺;而有馬廄味、鐵銹味、貓尿味的葡萄酒恐怕會(huì)“嚇”著普通的消費(fèi)者(不知道其味是好是壞)。

　　如今自己喝酒品酒，完全隨心情，看環(huán)境和場合。如果品酒，就認(rèn)真來享受過程，看顏色、聞香氣、品味道，并用非常貼切的形容詞來描述口感，還會(huì)做下筆記以保留這份美妙的記憶。但是去到“趕集會(huì)”式的一些品酒活動(dòng)上，在人擁擠溫度高、喧鬧嘲雜的環(huán)境下，“品酒”的欲望會(huì)大打折扣。而當(dāng)遇上某些應(yīng)酬中出現(xiàn)推杯問盞、“自相殘殺”之時(shí)，我亦會(huì)強(qiáng)調(diào)自己不喝酒，只“品酒”(不僅少飲而且可吐掉)來“自救”。不過，更令人難忘的笑料是，某回與一澳洲朋友接風(fēng)，挑了瓶法國酒試試，結(jié)果那MM說只喝酒無聊要整點(diǎn)逗趣的，無奈，主隨客便的陪著玩撲克，而且誰輸一局誰喝一杯酒，或者用黑色指甲油涂一個(gè)指甲?？蓱z我，酒量甚低又賭藝不精，醉眼迷離之中十個(gè)腳趾頭全涂上……。我想，這時(shí)的酒是喝是品已沒有所謂，只有自己喜不喜歡，愿意不愿意，只是大家開心就好。