一歲兒童營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)食譜 兒童營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)食譜大全

一歲兒童營(yíng)養(yǎng)食譜
如果寶寶已經(jīng)滿一歲，接受了固體食物，媽媽也可以讓他吃些細(xì)軟好消化的飯菜。

下面介紹兩種適合1歲寶寶的多鈣營(yíng)養(yǎng)食譜：

一、一歲兒童營(yíng)養(yǎng)食譜——香椿芽拌豆腐 香椿芽，盒裝豆腐，精鹽、香油 選嫩香椿芽洗凈后用開(kāi)水燙5分鐘，擠出水切成細(xì)末；把盒裝豆腐倒出盛盤(pán)，加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。此菜清香軟嫩，含有豐富的大豆蛋白、鈣質(zhì)和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)，很適合寶寶食用。

二、一歲兒童營(yíng)養(yǎng)食譜——蝦皮紫菜蛋湯 蝦皮，紫菜，香菜；雞蛋一個(gè)；姜末；香油、精鹽、蔥花 蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊，香菜擇洗干凈切小段；雞蛋一個(gè)，打散備用。用姜末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開(kāi)后淋入雞蛋液；隨即放入紫菜、香菜，并加香油、精鹽、蔥花適量即可。此湯口味鮮香，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)寶寶補(bǔ)充鈣、碘非常有益。

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三、一歲兒童營(yíng)養(yǎng)食譜——鳳梨魚(yú)片
 
原料：銀鱈魚(yú)、鳳梨、蛋清、精制油、鹽、白糖、黃酒、水淀粉。 1. 銀鱈魚(yú)肉切成片狀，用鹽、蛋清、水淀粉上漿拌勻。
2. 鳳梨去皮切成片。
3. 炒鍋上火放油燒至三成熟，入魚(yú)片滑油，放入鳳梨片同滑油，撈出，瀝干。
4. 留少許油的炒鍋中放入少許湯水，加鹽、味精、黃酒、白糖燒開(kāi)，倒入魚(yú)片和鳳梨片，勾芡翻炒均勻，淋油起鍋即可。

四、一歲兒童營(yíng)養(yǎng)食譜——黑木耳炒茄子
茄子、黑木耳、鹽、精制油。 1. 把茄子洗凈后切成茄子絲，然后用少許的鹽腌一下，再擰干水分。
2. 把黑木耳水發(fā)后切成小絲。
3. 炒鍋上火，倒入油四成熟后，放入原料翻炒至熟即可。

五、一歲兒童營(yíng)養(yǎng)食譜——冬瓜開(kāi)洋湯 冬瓜、開(kāi)洋、鹽、油。 1. 把冬瓜洗凈后切成塊。
2. 炒鍋加水燒熱，放入開(kāi)洋煮開(kāi)后倒入冬瓜，放鹽、油煮熟后即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，開(kāi)洋含鈣量豐富。清淡的口味、細(xì)軟的食物、易于消化吸收，是這套套餐的特點(diǎn)。

六、一歲兒童營(yíng)養(yǎng)食譜——菠菜土豆泥
菠菜半棵、去皮土豆100克、熟蛋黃半個(gè)、去油高湯30ml。 先將菠菜洗凈、切碎，加入去油高湯，放入果汁機(jī)打碎；用湯匙壓碎熟蛋黃備用；去皮土豆切丁入鍋蒸熟，加入菠菜汁，攪拌成泥狀后再蒸兩分鐘；食用的時(shí)候再將碎蛋黃灑在菠菜土豆泥上，就可以喂給寶寶吃了。
玉米濃湯
準(zhǔn)備玉米醬3湯匙、絞雞肉、生粉、雞高湯100ml。 先把雞骨架熬高湯備用。將玉米醬加入高湯，攪拌均勻，用小火慢慢煮；
煮沸后，邊攪邊加入絞雞肉，直到湯再度沸騰，加入適量鹽調(diào)味，加入水淀粉勾芡即可。

七、一歲兒童營(yíng)養(yǎng)食譜——花樣雞蛋
雞蛋1個(gè)，蛋黃醬4克，切碎的芹菜少許。 把雞蛋放入鍋內(nèi)，并放入足夠的水煮，開(kāi)鍋后煮10分鐘左右，煮熟后剝?nèi)テげ⑶谐蓛砂?，把蛋黃取出與蛋黃醬混和后填入蛋白槽內(nèi)，再撒上少許芹菜末。
八、一歲兒童營(yíng)養(yǎng)食譜——蔬菜豬肝泥
切碎的豬肝8克，切碎的胡蘿卜4克，切碎的菠菜2克，白醬油4克，牛奶5克。 把胡蘿卜煮軟研碎，把菠菜葉加少許鹽煮后切碎，然后和切碎的豬肝、胡蘿卜泥一起放入鍋內(nèi)，加入白醬油后用微火煮，停火前加入牛奶。