作者: bprd 2011-06-24 11:55 [ 查查吧 ]:uabf.cn
在深圳,早晨醒來,假如一切都可以慢下來,選一間簡約優(yōu)雅的餐廳,點一壺茶,叫兩樣可口的點心,聽聽音樂,拿一份報紙,邊閱讀邊享用美味,一直坐到臨近中午時間,該是怎樣的愜意和享受?餐單上琳瑯滿目的上百種食物名稱讓人看得眼花繚亂:XO醬銀芽腸粉、杏汁火焗蛋盞、火龍果金沙球、千層芋茸酥、蟹粉小籠包……出色的賣相先贏下了一半好感……水晶蝦餃皇、豉汁蒸鳳爪、蜜汁叉燒包、鮮蝦腸粉似乎每次必點。鮮蝦燒麥皇、黑胡椒牛仔骨、天下第一包、香煎馬拉糕、椰汁西米露也總是各家餐單上的保留項目。周末和節(jié)假日,你??吹揭蛔雷廊依嫌缀脦卓冢⒆觽冊谙g玩耍,成人圍桌暢談家事身邊事,其樂融融……
所謂喝早茶,其實就是吃早點,以茶水為輔,點心為主。 喝早茶,講究的是悠閑、雅致,是品味、是感覺,當然也是交流,需要趕時間的人是體會不到那種愉悅的心情的。這點心,在香港是說法就是“點中你的心意、體貼的你的口味”,叉燒包、蝦餃、燒賣、蒸腸粉等都是點心的經(jīng)典。傳統(tǒng)的早茶點心都是廚房做好就用推車推著滿場轉(zhuǎn),你看到什么想吃的伸手拿就是,然后服務(wù)員給在卡上蓋個圖章。但是現(xiàn)在的很多茶樓因場地限制等原因都改成點心紙了,即叫即蒸,講究新鮮熱辣。粵式早茶講究小巧精致,通常四個人會叫上十幾種點心吃。也有不少老人,天天早上六、七點種約上三五知己,喝茶看報紙聊天,叫上一壺茶兩樣點心,悠哉游哉的在茶樓坐上一上午。這就是粵語里“一盅兩件”、“慢慢嘆”的由來。
深圳粵式早茶好去處之---金悅軒
地址: 福田區(qū)深南大道6013號中國有色大廈1-4樓
高檔粵菜酒樓。裝修“以朱紅色為主”,“給人喜慶的感覺”;包房“夠大氣”,餐具“夠精美”。服務(wù)也“比較到位”。出品“很精致”,價格自然昂貴,“非常適合商務(wù)宴請”。自己消費的話,建議去飲茶,點心既“好吃”又“相對劃算”。
網(wǎng)友推薦:海鮮 鵝肝 凍蟹 粵菜 燒鵝 蝦餃 榴蓮酥 流沙包 花膠湯 片皮鴨
人均:¥155
網(wǎng)友如花的歲月點評:
深圳早茶做的好的地,數(shù)不清.從檔次、出品精致、人氣、消費類推排名不分先后,鳳凰樓、潮江春、春滿園、稻香還有迎港、潮泰軒貴賓樓、勝記、金名苑、天天漁港、雙喜酒樓(味美價廉)。當然,怎么能忘記金悅軒。
周末早早出來,十一點半不到,金悅軒就排到四樓的位。我們進的是一個總統(tǒng)套間,擺了一臺二十人位,還有四五張臺,不知道的還以為是一大家子親戚大聚會??粗S時還有人占臺,趕緊一屁股坐下來占個位再說。我挑了個背靠沙發(fā)的臺,酒紅的大沙發(fā),柔軟而舒適。喝點普洱,先去去油降降脂。點了一個鹵雞腳、流沙包、蝦餃皇、榴蓮酥、香芒綠茶薄餐、雞汁浸西芹、一個小排骨、雞絲春卷、魚片粥、菜干排骨粥、燕窩冰凍。
鹵雞腳,名字不太記得啦。雞腳,保持了雞腳亭亭玉立修長的外形,入口軟糯,有味。流沙包,外形稍做修飾,白色的面上有一圈圈淡黃色的點綴,掰開兩半,黃色的奶皇汁就流淌出來,香味撲鼻,正點。
蝦餃皇,蝦餃顆顆飽滿,餡里面還裹著筍干,咬起來又有蝦的鮮香,又有筍的爽口。
榴蓮酥,外面的酥皮很包滿,吃一口滿滿的榴蓮果肉,貨果然真,價格也不便宜。還好三個小不點由我獨享,開心。
香芒綠茶薄餐,綠色的象蛋卷形狀的,中間有一層是香芒的夾心,味微甜,賣相很好,怕火氣就可以少吃。不少朋友喜歡。
雞汁浸西芹,很小例份,西芹爽口,搭配有藝術(shù)感。
小排骨,非我點的,也不知名。看著紅紅的糯糯的,感覺特甜,沒試味道。
雞絲春卷,很跑火,沒有搶到的原因是我獨享了榴蓮酥,可憐見兒呀。
魚片粥和菜干粥,造型沒特別出彩的,魚肉很大塊,很薄。菜干粥里似乎有發(fā)菜,粥煮得濃稠。
網(wǎng)友Glas點評:
人均:¥200
富麗堂皇的新版潮菜館。價格當然不非。但是味道還是非常地道。
特色芥末炒牛肉,非常好吃,一口接一口。牛肉和芥末搭配,原來真的可以這么美味。
花膠湯又濃又香,入口甘醇。真才實料。
凍蟹味道剛剛好。
日本刺身拼盤非常新鮮,甘甜。
很可惜,可能由于很多公司團體食客,點菜大手筆,所以,很多菜式稍晚下單就賣完了。點了4個都是賣完。
圖說新聞
深圳哪里有沙灘 深圳
深圳哪里可以玩漂流
2021第二屆龍崗喜劇節(jié)
2021粵港澳大灣區(qū)車展
福田文體中心青年管
福田文體中心管樂青